自制主食，我們是北方人經(jīng)常吃的面條，最長的就是柿子面，今天中午做了這個面條，自己搟面很濃，老公吃起來，一會兒兩碗就下來了，哈哈，邊吃邊吹噓味道好。

材料：手卷面，（買新鮮面條）也可以接受，西紅柿2個，雞蛋2個，瘦豬肉200克，浸泡過的木耳少許，蔥姜，淀粉1/2湯匙，糖1/2湯匙，生抽醬油1湯匙，老抽醬油1/2湯匙，油和鹽。

如果制作手卷面團，請?zhí)崆盎旌厦鎴F并準(zhǔn)備其他成分。

方法：

1、將豬肉切成絲，加入淀粉抓好，再加點油抓，使加工過的肉非常順滑嫩滑。

2.西紅柿洗凈切塊，將木耳浸泡后用手撕成小塊。

3、雞蛋打入碗中蕃茄蒸飯的家常做法，撒鹽打散。

4、蔥切成小塊，蒜切條備用。

5.將油放入炒鍋中蕃茄蒸飯的家常做法，油熱后加入蛋液，翻炒至金黃色，然后食用。

6、鍋中倒入少許基礎(chǔ)油，韭菜和姜炒熟，再將腌制好的肉絲翻炒至熟。

7.在熱鍋中加熱油，加入番茄木耳，用大火翻炒制成紅汁。

8、然后倒入炸好的肉絲，加入生抽和老抽，翻炒幾下，加入適量熱水，煮沸后加少許糖，再煮3分鐘。

9、加入炒雞蛋，少許鹽，翻炒，翻炒均勻。

10.此時，面團清醒后，揉捏并搟成您喜歡的厚度。

11.像折紙扇一樣折疊搟面團。折疊前，撒上玉米粉以防止粘連，并將切割表面切成您喜歡的寬度。

12.切割表面完成并搖晃。

13.鍋里放水燒開，放入

面條，再煮沸，加一勺水，繼續(xù)煮，如此重復(fù)三次，就可以把面條舀起來，把面條煮沸，放進涼白開，這樣面條就不會粘在一起了。

14.把面條放進碗里，放進煮好的腌料里，一碗屬于你的打好的面條就做好了。

莫周廚路無我，誰不認(rèn)識蕭淼阿姨。大家好！我是肖苗阿姨。不知不覺中，我和大家一起在烹飪的道路上已經(jīng)五年了！相處之后，一起分享美食生活的知識，一起體驗美食生活的幸福！謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就在這里分享給大家，如果你對這篇文章有什么不同的看法，歡迎在文章底部的評論中發(fā)表你的看法，我們會認(rèn)真閱讀你的每條留言~

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