牛肉營養豐富，是大家喜歡吃的肉類之一。牛肉怎么做好吃？牛肉常見的做法一般有紅燒、清炒、清燉等。在這篇文章中，麥谷美食小編就為大家盤點十大最受歡迎的家常牛肉菜，分別是水煮牛肉、紅燒牛肉、土豆燉牛肉、酸湯肥牛、涼拌牛肉、洋蔥炒牛肉、青椒炒牛肉、芹菜炒牛肉等這些牛肉家常菜，相信總有一道家常菜是你最常吃的。

1、水煮牛肉

如何做出好吃的牛肉家常菜？Maigoo Food小編推薦這道水煮牛肉。水煮牛肉是人們生活中很常見的一道家常牛肉菜，也是川菜的代表之一。它以瘦黃牛肉為主要原料好吃的家常菜，具有川菜香辣可口的明顯特點。它深受許多人的喜愛。要想這道菜做得好吃，牛肉的選擇是關鍵。你要選擇牛肉中位于里脊肉的部分，也就是牛里脊肉。這里的牛肉更瘦，吃起來更嫩，很適合做水煮牛肉。做水煮牛肉并不難。你可以選擇你喜歡的蔬菜。不僅營養豐富，還能開胃。

2.紅燒牛肉

紅燒牛肉是家常牛肉菜譜中最常見的傳統菜肴。主要材料是牛肉，還有其他輔料。受歡迎的。那么這道家常牛肉菜要怎么做才好吃呢？其實在做紅燒牛肉的時候，要先把牛肉焯一下，調料也不能放太多，以免搶了肉味。擰緊湯就可以出鍋了。

3.土豆燉牛肉

土豆又名馬鈴薯，營養非常豐富，被稱為“地下蘋果”，被認為是世界上最偉大的食物之一，如今已成為營養學家青睞的蔬菜明星。牛肉的做法有很多種。土豆和牛肉一起燉，是中國老百姓餐桌上常見的一道菜。這道菜的味道很好。土豆的柔軟與牛肉的筋道構成一道絕妙的佳肴，受到很多人的喜愛。

4、酸湯肥牛

酸湯肥牛又名金湯肥牛，不僅是一道四川特色家常菜，也是很多人餐桌上的常客。這道家常牛肉菜的做法并不難。肥牛的好壞自然是第一要素，酸湯的第二重要就是湯的調味，一定要恰到好處。酸湯肥牛肉不僅色澤鮮艷，營養豐富，而且口感軟嫩酸辣，超級開胃。無論佐酒還是佐飯都很美味。不愛吃辣或者家里有小孩的可以做成番茄湯版，味道也很不錯！

5. 冷牛肉

涼拌牛肉是以牛肉為主要原料制作的菜肴，屬于家常菜。這道涼菜做起來很簡單。選擇牛筋肉，口感非常好。先把它分成幾大塊，下鍋焯一下。既去除了血水，又使肉質更有嚼勁；水后的牛筋肉可以用水煮一下，也可以放入高壓鍋里，這樣比較快捷。吃的時候，把肉切成大薄片好吃的家常菜，放在鍋里，淋上香油，是一道非常美味的開胃菜。

6. 洋蔥炒牛肉

牛肉是日常生活中最常吃的肉類之一。它不僅在中餐中占有一席之地，在西餐中也非常重要。牛肉富含蛋白質，脂肪含量相對較低。可以燉、炒、煮、煮、烤等多種吃法。洋蔥炒牛肉是一道非常美味的家常牛肉菜。牛肉細嫩，洋蔥香脆，香甜多汁，深受很多人的喜愛。

7、青椒炒牛肉

青椒炒牛肉是一道非常簡單的牛肉家常菜，由青椒、牛肉、蔥、姜、蒜等原料制成。這道菜的做法很簡單。想要牛肉吃起來更滑嫩，牛肉的加工工藝很重要。牛肉用橫刀切片，切去筋膜。洗凈加入適量的淀粉、蛋清、料酒、醬油等，朝一個方向攪拌。這樣腌制一會的牛肉，口感會很嫩滑，讓人忍不住想再吃一遍。

8.芹菜炒牛肉

芹菜炒牛肉不僅是一道具有特色的傳統名菜，而且在東北菜、湘菜、魯菜等各大菜系中都有自己獨特的烹調方法，也是一道簡單易行的家常菜。這道家常小炒的主要原料是芹菜和嫩牛肉。做法簡單，味道鮮美，營養豐富，還能減肥。是愛吃肉又想減肥的人的福音。想吃的可以自己動手做，相信你會愛上它的。

9. 蘿卜燉牛肉

俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”，這里的蘿卜指的是白蘿卜。白蘿卜是一種常見的廉價食品，營養價值很高。作為一種滋補食材，受到很多人的喜愛。牛肉怎么做好吃？白蘿卜和牛肉一起燉是一道很好的家常菜。香噴噴的牛肉和入口即化的蘿卜，大大提升了食欲。

10. 牛肉炒羽衣甘藍

牛肉怎么炒好吃？羽衣甘藍炒牛肉是一道不錯的家常炒菜。當羽衣甘藍遇上牛肉，牛肉的鮮嫩和羽衣甘藍的香甜脆脆搭配在一起更能襯托出兩者的美味。這道羽衣甘藍炒牛肉就是這樣做出來的。牛肉炒羽衣甘藍做起來非常簡單，即使是剛接觸廚房的人也能輕松做到。口感清淡酥脆，是一道非常討喜的家常牛肉菜。

苦瓜炒牛肉

牛肉菜有哪些？苦瓜炒牛肉是牛肉家常菜中非常受歡迎的一道菜。苦瓜是一種非常好的食材。具有降熱作用。與牛肉搭配，營養價值更高。這道菜的做法很簡單，但要注意的是牛肉一定要先炒熟，然后再加入苦瓜，而且牛肉至少要熟到80%以上才能加入苦瓜，因為加入苦瓜太過分了早熟會影響口感和色澤。

紅燒牛肉

紅燒牛肉的烹飪技法主要是紅燒蔬菜，屬于楚菜的家常菜。這道家常楚菜的特點是湖北黃燜。它是將主料牛肉先上漿，然后放入油鍋中油炸，再紅燒而成。紅燒牛肉的做法很簡單，不需要過多的調料。肉質柔軟入味，醇香爽口。深受湖北人民喜愛。喜歡吃牛肉的朋友也可以試試。我相信你會喜歡的。

酸菜牛肉

牛肉是最常吃的肉類之一。它不僅營養豐富，而且做法多樣。酸菜牛肉是最家常的美食，主要食材是酸菜和牛里脊。酸菜能最大程度保留蔬菜原有的營養成分。這道菜將酸菜和牛肉完美結合。味道鮮美，營養豐富，下飯下飯。是很多人餐桌上常見的一道菜。