科技
烤箱上下火220度，需要烤15分鐘。
做法：
１、牛肉切粒，用以上各調(diào)料腌１０分鐘。
２、磨菇用開水焯下，涼了切片。
３、烤盤放上錫紙，磨菇墊在牛肉下面，牛肉上面再放張錫紙包好放入預熱好的烤箱，上下火２２０度，１５分鐘即可。
４、出了烤箱用小刀在錫紙上面畫十字。
５、字刀劃開后牛香四溢。
牛肉，指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸，其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭，牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣，牛骨可用做飼料。
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