回族有三大節日：開齋節、宰牲節（古爾邦）、圣祭、所有節日都與信奉伊斯蘭教有著密切的聯系。

回族，有人口約9,820,000人（2000年人口普查數據），是中國少數民族中人口較多的民族之一。主要聚居于寧夏回族自治區，在甘肅、新疆、青海、河北以及河南、云南、山東也有不少聚居區。 回族是回回民族的簡稱。其先民主要是1 3 世紀蒙古人3 次西征后大批東遷的“回回”人，以及遠在唐宋時期僑居中國東南沿海的穆斯林“蕃客”，在長期歷史過程中通過通婚等多種因素，并吸收了漢族、蒙古族、維吾爾族等生活習俗，逐漸形成了回回民族。 漢語為回族的共同語言，在日常交往及宗教活動中，回族保留了一些阿位伯語和波斯語的詞匯，在邊疆民族地區，回族人民還經常使用當地少數民族的語言。 回族有小集中、大分散的居住特點。在內地，回族主要與漢族雜居；在邊疆，回族主要與當地少數民族雜居；大都分布于水陸交通線上，因此經濟文化較為發達。 回族主要從事農業，有的兼營牧業、手工業?；刈暹€擅經商，尤以經營飲食業突出。喜愛摔牛的運動，喜食炸油香。

“回回”一詞最早見于宋代沈括的《夢溪筆談》中，指的是“回鶻”，即維吾爾族。元代的漢文史書中，便把信奉伊斯蘭教的維吾爾族、西亞、中亞的各族穆斯林均統稱為“回回”。這時“回回”的涵義是西亞、中亞和新疆的穆斯林了。歷史上，蒙古文史料中的Sartqul一詞，常用來指中亞一帶的穆斯林商人，即指“回回”。明代《回回館雜字》(漢語、波斯語分類詞匯)，《高昌館雜字》(漢語維吾爾語分類詞匯)中，“回回”一詞都被寫作musulman(穆斯林)。迄今，在不同的地區，各民族語中對回族還有各自不同的稱呼。如藏族稱回族為kace，據說是因西藏的回族中有一部分來自克什米爾而得名。在有的蒙古族地區，蒙古族把回族稱作為Hotun，據說那里的部分回族來自新疆和田(Hotan)，Hotan在蒙古口語中因元音和諧的關系讀成Hotun了。新疆的維吾爾、哈薩克、柯爾克孜等族把回族稱作 Tung"gan-Tung"gen，有人解釋為由于新疆的回族來自潼關或“東甘”(甘肅東部)而得名，有的解釋為Tung"gan來自turupqalgan(留住下來的)。四川涼山的彝族多稱回族為Maja(馬家)，因回族中馬姓多而得名。 云南佤、 傣等少數民族稱回族為 Basi, Basi 來自parsi、Farsi(波斯)，是因為云南回族中有一部分來自波斯。各民族對回族的不同稱呼，多少也反映出了回族的族源、職業及遷徙等情況。

回族的起源與形成：回族的族源比較復雜。就構成的成份來看主要是阿拉伯人、波斯人和中亞人。就遷入我國的時間來看主要有兩個時期：早期的是從唐初至宋末的五六百年間，從海上到中國東南沿海地區經商，最后留居在廣州、泉州、揚州等地的阿拉伯人。后期的，也是最主要的是十三世紀中葉被蒙古族先后征服的蔥嶺以西、黑海以東中亞和西亞信仰伊斯蘭教的各民族，除阿拉伯人、波斯人外，還有其他一些民族。這些征服的民族，由于各種原因隨蒙古軍從陸上經過新疆來到中國。其中規模最大的是被蒙古族征調過來的“西域親軍”中的“回回軍”。這些在不同時期、經不同線路到中國來的信仰伊斯蘭教的各族人民，經過與漢族、蒙古族、維吾爾族等，特別是與漢族一百多年的溶合演變，到明代時終于形成了一個獨立民族，因“回回軍”而得名回族。