在明代，該日，民間“煎百草為湯，老幼皆浴”。至清代，皆以菖蒲、艾蒿之類，煎湯沐浴，叫“草頭湯”（亦稱“蒲湯”）。據說洗了可消毒去穢，使人不染痢疾。在蒼南，則采五種藥草（三張白、水楊梅、蜻蜒花等），與雞鴨蛋同煮，稱“午時草”。其湯供小孩沐浴，浴后以雄黃點額，涂其手腳心，然后吃蛋，也有把草蒲切成碎片，浮在雄黃燒酒杯內，叫做“蒲酒”，也叫“蒲觴”，吃了可以避邪。“未嘗蒲酒心先醉，不沐蘭湯骨亦香。”這是明末溫州人葉尚高，因不肯（艸雉）發，被關在獄中過端午時所寫的詩。有的地方還以草蒲根浸水缸中以解毒。在市區，早晨，人們用粽子、鮮雞蛋、鹽鴨蛋、大蒜，雜以菖蒲、艾蒿等草（俗名“重午草”），放在鍋中煮沸，然后當早餐進食，謂可辟邪。在樂清，端午節有吃莧菜，蓼（艸晶）、咸蛋、筍鞭的風俗。俗諺云：“莧菜紅，蓼（艸晶）白，吃了咸蛋防飛絲，吃了筍鞭腳骨硬。”在文成，則有吃莧菜、大蒜的習俗，謂夏日可防發痧。