導(dǎo)讀農(nóng)歷四月初八，南京郊縣農(nóng)民一般都要蒸煮江南特有的烏黑發(fā)亮、清香可口的青精飯，俗稱烏飯，又名“阿彌飯”。它是用南天燭（即青精樹）莖葉搗爛后浸泡糯米，再晾干蒸煮而成。古人做時(shí)要“九浸九蒸九曬”，米粒緊縮，碧如堅(jiān)珠。每天煮食一碗，能強(qiáng)筋骨，益氣力，固精駐顏，被譽(yù)為“仙家服食”。傳說四月初八是浴佛節(jié)（釋迦牟尼生日），西域佛家弟子以黑黍飯祀之，中國(guó)佛家也相仿效。因?yàn)闉躏埧煽?，又有益于健康，人們便?zhēng)相煮烏飯贈(zèng)送親友，于是流傳成俗。溧水等地農(nóng)民還用烏飯釀酒，溧水烏飯酒一般在生女孩時(shí)制造一壇，直保留到女孩長(zhǎng)大出嫁之日方能開飲，所以此酒特別醇香可口。過去南京人在這一天都要趕廟會(huì)，看浴佛，祈平安。每處廟會(huì)都是人山人海，熱鬧非凡。