朝鮮族從朝鮮半島帶來了種植水稻的高超技術，開創了近代黑龍江種植水稻的歷史，為黑龍江農作物種類的增多和產量的提高做出了積極的貢獻。

種植水稻是很辛苦的。春節一過，他們就在適合灌溉的河口修筑河壩，使河水水位上升，直到能自然地流淌到稻田中。這就需要在冰冷的河水中打樁筑壩。這種工作勞動強度極大，但他們不怕吃苦，男女老少齊心修壩。當壩修好時，他們便歡呼雀躍，一邊飲酒、一邊唱歌、一邊跳舞，慶祝大壩的建成，預祝水稻豐收。

每到農歷3月末4月初，朝鮮族男女就開始起早貪黑，赤腳光腿在冰涼的水里修筑水渠、打池埂子、翻地耙平、進行播種。為了驅寒暖身，他們腰間帶著酒瓶，太冷時就喝上幾口。

在修筑水渠和稻田埂時，他們使用"三人鍬"，兩人在前邊拉引系在鍬上的繩子，一人握長鍬把，能將鏟出的土仍到幾米遠。這樣的方法挖渠、筑池埂子、平整土地既省力又快捷。

現在，朝鮮人民的水稻耕作大多實現了機械化和半機械化，大大地減輕了勞動強度。他們的水稻種植技術已經普遍推廣到各民族中，水稻種植面積逐年擴大，糧食產量不斷提高。

朝鮮族種的大米營養豐富，口感特好，已成為黑龍江人民的主食，特別是牡丹江的"響水大米"、五常的市的"安家大米"，更是優良品種，已聞名海內外。