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美食
通過笑和過去的歲月
材料
步驟
1。將1塊豆腐切成薄片，然后將其浸泡在淡鹽水中5分鐘以清除豆味。
2。布蘭奇（Blanch）幾片胖牛肉卷（這是冰箱中唯一剩下的一點），將其涂在水中并放在一邊。
3。在軟化之前，將vermicelli浸泡在熱水中。
4。洗1蔬菜燴菜的做法，放在一邊。
5。煮一些鵪鶉蛋，然后將其剝去以備后用。
6。提前浸泡黑真菌。
7。提前浸泡蘑菇，將它們沖洗干凈并切成碎片。
8。準備一點洋蔥，姜和大蒜。
9。將油煮在鍋中，加入綠色洋蔥，姜和大蒜，然后用辣椒醬攪拌，加入適當量的熱水。
10。煮沸后，將準備好的成分放入鍋中，然后加入淡醬油，牡蠣醬，13種香料和胡椒調味料。蓋上鍋，小火煮5分鐘，添加適當的鹽和雞肉精華以調節風味，然后離開鍋。
11。放在湯碗里吃！在寒冷的天氣中，一碗熱豆腐燉蔬菜后，我的整個身體都溫暖了。
豆腐的營養作用
1。更年期的“監護人”
有效防止發生骨質疏松癥，乳腺癌和前列腺。
2。預防心血管疾病
雖然豆腐增強了大腦，但也可以抑制膽固醇的攝入量。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇，甘油三酸酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，而且還有助于預防心血管和腦血管疾病。
3。減少乳腺癌的機會
大豆制造的豆腐含有大豆異黃酮，可以調整乳房對雌激素的反應。日本女性尿液中異黃酮的濃度是美國和荷蘭女性的100至1000倍。這與日本大豆經常食用有關，這也是日本乳腺癌發病率低于歐洲和美國國家的原因。此外，它還可以有效防止白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等發生。
4。抗血管
大豆中包含的皂苷可以消除體內的自由基，具有明顯的抗癌活性，并具有抑制腫瘤細胞生長的作用，抑制血小板聚集和抗凝血酶。
5。牛奶替代品
豆腐具有與牛奶相似的營養價值。豆腐是因乳糖不耐癥而無法喝牛奶的人的最佳替代品，或者不吃肉和家禽來控制慢性疾病。
6。構成鎮靜并清除熱量并保持健康
豆腐是一種滋養和清除熱量并保持健康的食物。定期食用它可以滋養中間和滋養氣，清除熱和濕潤的干燥，促進液體和渴望，清潔胃和腸。它更適合有熱憲法，口臭，口渴，胃腸道和發燒的人。現代醫學已經證實，除了增加營養燴菜的做法，有助于消化和食欲增加外，豆腐還對牙齒和骨骼的生長和發育也非常有益，并且可以增加造血功能中血液中的鐵含量。
豆腐的飲食禁忌
雖然豆腐很好，但不適合每天
盡管吃豆腐很好，但是吃太多會損害您的健康。
原因是消化不良：豆腐富含蛋白質。一次吃得太多，不僅阻礙了人體的鐵吸收，而且還容易出現諸如腹部延伸和腹瀉等癥狀。
促進腎功能下降：當人們達到老年時，腎臟排泄廢物的能力會降低。吃大量豆腐和食用過多的植物性蛋白質會增加體內產生的含氮廢物，增加腎臟的負擔，并導致腎功能下降，這不利于身體健康。
原因是動脈硬化：大豆產物富含蛋氨酸，可以在酶的作用下轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損害動脈壁的內皮細胞，并容易引起膽固醇和甘油三酸酯沉積在動脈壁上，從而導致動脈硬化。
導致碘缺乏：大豆含有皂苷，不僅可以防止動脈粥樣硬化，而且還促進了人體中碘的排泄。但是，長期過度食用豆腐很容易導致碘缺乏。
促進痛風攻擊：豆腐含有更多的嘌呤，異常嘌呤代謝的痛風患者和較高的血液尿酸濃度的患者很容易導致痛風攻擊。
有一些烹飪美味食物的技巧，我的每道菜都有技巧。如果您搜索“ Douguo”，則可以直接查看我的食譜！
