排骨燉酸菜試一試，內蒙古河套“清蒸排骨酸菜”比東北燉菜還好吃

冬天是吃酸菜的季節。 今天教大家一道非常好吃的酸菜。 燉酸菜是一道傳統名菜。 制作簡單，味道微酸。 它還有益健康，暖胃。 八盟紅燒酸菜。 內蒙是一道很受歡迎的菜排骨燉酸菜家常做法，再加上排骨肥而不膩，還有酸菜的香氣，大冬天的來一鍋熱騰騰的菜實在是太愜意了。 怎么分享給大家

排骨紅燒酸菜

【材料】排骨適量，酸菜，粉絲，土豆排骨燉酸菜家常做法，大蔥，姜，蒜，干姜粉

【步驟】 1.準備適量的排骨洗凈，鍋中冷水焯水，水開后撈出血沫，煮三五分鐘即可撈出

2.將自己腌制的酸菜切絲，然后洗干凈

3.土豆切刀

4.推薦用豬油來炒酸菜（用豬油炒出來的酸菜很香）。 豬肉融化后，加入排骨。 排骨翻炒片刻，這樣排骨清香沒有腥味。

5、將排骨炒至表面有虎皮，加入蔥姜蒜，翻炒均勻炒香，加入干姜粉

6.加水和鹽調味，倒入高壓鍋中

7.放入酸菜，放入土豆塊，蓋上蓋壓15-20分鐘

8. 煮好后，加入一些粉絲，攪拌均勻，即可出鍋

這樣做出來的酸菜香味濃郁，土豆柔軟均勻地包裹在排骨上。 味道真的很好吃。 北方人很喜歡這一口。 如果一道菜代表北方，那一定是紅燒酸菜，一道冬天的菜，這道菜是必點菜，喜歡的就收藏試試吧

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