錫紙焗豆腐！

一種食材，香豆素腐竹一片，放在案板上或者烤箱里，10-20分鐘就搞定了。

菜品：腐竹1盒、大蒜、大蒜、香菜、蒜粉、醬油、孜然、動(dòng)物油；

做法： 1、大蒜半個(gè)去皮，用刀拍一下，然后剁成蒜末，取1勺蒜末倒入碗中； 1個(gè)洋蔥切塊，取4-5勺倒入碗中； 加入1勺蒜粉，倒入1勺（炒菜勺）熱油，攪拌均勻； 加2勺醬油； 加入1勺香菇，攪拌均勻；

2、將內(nèi)酯腐竹掰成小塊，倒入錫盒中； 將所有調(diào)味汁倒入腐竹中；

3、放入預(yù)熱好的200度烤箱烤20分鐘（家里的爐子上放個(gè)爐子，蓋上錫紙烤10分鐘）； 將其取出并撒上一些小蔥；

注：魚露可以多做一些，用來做錫紙烤大蝦、烤蛤蜊等；

這些錫紙烘烤方法非常適合野營(yíng)；

紅燒香蕉紅薯排骨

材料：牛排骨（也可用牛里脊肉）、番茄、土豆、番茄泥（也可用生菜醬和香蕉醬）、冰糖、生抽、鹽、糖、姜、月桂葉

做法： 1、牛排骨切成小塊后，用清水泡一下，擦干凈備用。 香蕉和芋頭分別切好備用。

2、鍋里油燒熱，放入一小把陳皮，炒白糖開始焦糖化，放入牛排骨炒羊油。

3、牛排骨上鉤后，加入香蕉丁翻炒。 依次加入番茄泥和醬油調(diào)底味。

4、加入開水、茴香和姜，煮5分鐘，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。

5. 開蓋加入紅薯，小火煮20分鐘。 紅薯軟爛后，加入香蕉片再煮3-5分鐘。

6. 最后用大火稍微勾芡，加鹽和糖調(diào)味。 出鍋記得撒很多海蠣，香甜

超級(jí)餐喝紅燒雞

菜品：雞大腿、香菇、土豆、青紅椒、洋蔥、大蔥、姜片、蒜瓣、八角、肉桂、月桂葉、一罐啤酒

做法： 1、雞腿剁塊魚香肉絲的家常做法，用清水泡過放血水，然后洗凈待用

2.將牛肉放入熱水中加入蔥和姜黃酒，拌勻

3. 鍋中油燒熱，加入白糖炒至溶化，加入焯過水的豬肉炒至表面金黃，然后加入蒜頭、蔥段、桂皮、蒜頭、干豇豆和八角茴香，翻炒均勻，加入準(zhǔn)備好的食材汁

4.加入一罐飲料和少許開水

5.將芋頭、香菇、甜椒倒入鍋中（辣椒也可以先燉后放，個(gè)人比較喜歡先放）加少許醬油調(diào)味

6.蓋上瓶蓋，中小火燉20分鐘

京醬豬肉片，豬肉版

菜肴：雞胸肉、蔬菜、大蔥

調(diào)料：精鹽、老抽、料酒、鹽、淀粉、甜面醬、蠔油、糖

做法： 1. 將準(zhǔn)備好的菜全部切碎備用

2、先將肉片腌好，加入一勺黃酒、兩勺生抽、半勺老抽和半勺香菇、少許鹽、適量淀粉、一個(gè)蛋黃到肉片。 在上面放少許食用油，腌制20分鐘

3、調(diào)一碗汁，加入兩勺牛里脊，一勺醬油，半勺香菇，半勺糖，半碗水，拌勻備用

4、鍋里放油燒熱，放入烤好的肉片，滑至變色

5、最后將調(diào)好的汁倒入碗中，轉(zhuǎn)動(dòng)勺子攪拌均勻，即可出鍋

可以加一點(diǎn)茴香來襯托盤子； 所有食材都可以根據(jù)自己的口味喜好增減。 新鮮美味的紅燒小菜、油生菜

菜品清單：白菜200克，大蒜40克，豆芽15克，醬油16克，蒸魚油8克魚香肉絲的家常做法，動(dòng)物油適量

制作步驟： 1、秋葵用鹽水搓去絨毛，洗凈，辣椒搗爛，嫩芽切碎（怕辣的可以切開洗凈），調(diào)料就做好了。

2、鍋中加入冷水，加1滴動(dòng)物油燒開，將生菜倒入燒開，變色后立即撈出熱水，保持生菜脆嫩色澤。

3. 將毛豆切成兩半，放在盤子里。 將動(dòng)物油放入鍋中加熱。 倒入大蒜和小米炒香。 加入醬油和蒸魚鼓油烹調(diào)。 倒在生菜上。 香辣可口的油淋在生菜上，就完成了。