科技
準(zhǔn)備原料：魚唇2片、瘦肉約250g、大白菜4棵、瑤柱12粒至16粒；
做法：
1、魚唇切塊浸泡1小時左右至軟身，洗凈附著的臟東西；
2、浸泡軟身后進(jìn)行汆水；
3、瘦肉切成小塊；
4、汆水；
5、放進(jìn)盅里燉；
6、大白菜洗干凈，把葉子切掉，留菜頭和菜桿；
7、瑤柱浸泡洗干凈備用；
8、把燉盅洗凈；
9、把材料逐一放進(jìn)去，先放滿一層菜膽，再放瘦肉，然后再放魚唇，最后撒上瑤柱；
10、 開水倒到完全浸泡材料，蓋上蓋子；
11、隔水燉2小時至3小時。
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