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科技
雞蛋餅所需材料：普通面粉140g 、水190g、雞蛋3個、鹽2g、小蔥2棵。
做法如下：
1、將面粉放在碗中，打入1個雞蛋；
2、加水，調成雞蛋面糊，再加入鹽，攪拌均勻；
3、小蔥洗干凈切碎，將剩下的2個雞蛋打散成雞蛋液備用；
4、平底鍋倒入少許油，燒熱后轉小火；
5、倒入雞蛋面糊，等面糊表面凝固時倒入打散的雞蛋液；
6、均勻撒入切碎的香蔥，等待雞蛋液凝固后翻面；
7、待蛋餅熟后，關火，將蛋餅卷起切段即可。
