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買的燉肉料包直接放，燉肉料包都是已經處理完畢的，無需再進行第2次加工，可以直接在燉肉的時候放到湯里面。這樣能夠很好的促進味道的提升，而且還能去除肉的腥味。
燉肉要注意以下4點：
1、需要焯水的肉要用溫水清洗，冷水會讓肉急速冷卻；
2、燉肉時放水要一次放夠，中途放水容易讓肉不易熟；
3、最后放鹽，先放鹽肉會收縮不易熟，口感發硬；
4、要小火慢燉，不要大火急燉，慢火讓蛋白質更容易分解。
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