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煎雞蛋煎餅的做法：
所需材料：雞蛋，面粉，蔥花，食鹽，水，花生油；
做法如下：
蔥花放入小盆中，加入適量的食鹽；打入兩個雞蛋，攪開；加入適量面粉，面粉的多少，根據自家人口決定；緩慢的加水，把面粉攪拌成糊狀；加熱平底鍋，待平底鍋受熱均勻后，放入少許花生油；用湯勺把面糊倒在平底鍋中央；用鍋鏟把面糊刷開；當面糊從白全部變成黃色以后，翻面繼續；兩面全部變成金黃色出鍋。
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