具體日期是在每年舊歷正月的二十五日,添倉(cāng)是指農(nóng)家往倉(cāng)房囤子里增添糧食。是當(dāng)年要在原有糧食生產(chǎn)的基礎(chǔ)上,增加收成,多多增產(chǎn),這就寄托了人們對(duì)于來(lái)年糧食豐收的良好愿望。填倉(cāng)節(jié)又傳說(shuō)為老鼠娶親日。是日夜晚不點(diǎn)燈,稱為鼠忌。
添倉(cāng)節(jié)簡(jiǎn)介
填倉(cāng)節(jié)分為小填倉(cāng)、大填倉(cāng)兩個(gè)節(jié)日。小填倉(cāng)為正月二十日,大填倉(cāng)為正月二十五日。不少地方,如今不分大小,
在正月二十三日一并過(guò)填倉(cāng)節(jié)。填倉(cāng)節(jié)民俗要在院內(nèi)或場(chǎng)面打灰窖。用簸箕盛草木灰,用棍棒均勻敲打,在地上撒出三環(huán)套或五環(huán)套圓圈,意為糧倉(cāng)或者糧囤。講究的人家還要在灰窖旁邊撒畫出耙子、掃帚、甚至扇車等圖案。小填倉(cāng)日的灰窖,象征夏糧豐收,要在圓圈中心放置少許夏糧;大填倉(cāng)日的灰窖,象征秋糧豐收,圓圈內(nèi)則放秋糧。然后用磚石將糧食蓋住,稱為壓倉(cāng)。再將鞭炮點(diǎn)燃,在圈內(nèi)爆響,取意糧食爆滿糧倉(cāng)。在農(nóng)村還有捉“添倉(cāng)牛牛”的習(xí)俗。晚間,大人領(lǐng)著娃娃秉燭到墻壁縫隙找尋,若捉到“添倉(cāng)牛牛”便高興起來(lái),預(yù)示著今年的收成豐收大有。“灰撒囤,籽添倉(cāng)”的添倉(cāng)節(jié),作為春節(jié)這串鞭炮的余響,在給春節(jié)畫了一個(gè)圓滿句號(hào)的同時(shí),又為新的一年帶來(lái)企盼和祝福。新的一年定會(huì)五谷豐登、糧食滿倉(cāng)。
凄美添倉(cāng)節(jié)傳說(shuō)
說(shuō)起添倉(cāng)節(jié),它來(lái)自于很久很久以前一個(gè)壯烈凄美的傳說(shuō)。那時(shí),并州大地連續(xù)三年大旱,糧食顆粒無(wú)收,百姓饑寒交迫。官府不但不體恤于民,而且變本加厲征稅納賦。一位看管官倉(cāng)的倉(cāng)官爺爺,看在眼里,急在心上,要救民于水深火熱之中,便在正月廿這天,假借玉皇旨意,告訴過(guò)往百姓,讓他們默記在心,互相轉(zhuǎn)告,正月廿五晚上到官倉(cāng)取糧。當(dāng)日晚,倉(cāng)官爺爺開倉(cāng)放糧,饑民們?nèi)∽吡艘欢诙凇⒁粋}(cāng)倉(cāng)的糧食。倉(cāng)官爺爺望著空空如也的官倉(cāng),
知道自己難免一死,便放火燒倉(cāng),最后自己縱身投入火海人們?yōu)榧o(jì)念這位舍身為民的倉(cāng)官爺爺,以自己的風(fēng)俗儀式,祭祀這位不知名的倉(cāng)官爺爺。便有了這一年一度的添倉(cāng)節(jié)。
過(guò)添倉(cāng)節(jié)最具特色的要數(shù)清徐了,一過(guò)就是兩個(gè):小添倉(cāng)和老添倉(cāng)。正月廿是小添倉(cāng),正月廿五是老添倉(cāng)。小添倉(cāng)這天,婆姨們趕早蒸“添倉(cāng)饃饃”,男人們從爐坑里取出細(xì)灰,在院中、門道撒制一個(gè)個(gè)灰圈,叫做打囤。爾后,把五谷雜糧添入其中。缺啥添啥。這便是添倉(cāng)。小添倉(cāng)習(xí)俗只在前晌進(jìn)行,即在白天進(jìn)行,所以又叫白添倉(cāng)。應(yīng)該叫絕的是,咱清徐人管燒火用的土不叫燒土,叫做“育籽”。土生金,土生萬(wàn)物,“春種一粒粟,秋收萬(wàn)顆籽”,育籽叫得多么準(zhǔn)確、親切。因此,咱們清徐人大都不用細(xì)爐灰打囤,而是取用育籽。五天后的正月廿五,便到了老添倉(cāng)。晚夕太陽(yáng)一下山,人們就忙活起來(lái),在各自的糧倉(cāng)前上香供獻(xiàn)后,將近日來(lái)收取的育籽或細(xì)爐灰,在院內(nèi)、街門前撒制更多的囤倉(cāng)。然后制作火燒、烙餅或餡餅,以示蓋好囤倉(cāng)。因這些活動(dòng)在日落后進(jìn)行,因而又叫做黑添倉(cāng)。在農(nóng)村還有捉“添倉(cāng)牛牛”的習(xí)俗。晚間,大人領(lǐng)著娃娃秉燭到墻壁縫隙找尋,若捉到“添倉(cāng)牛牛”便高興起來(lái),預(yù)示著今年的收成豐收大有。“灰撒囤,籽添倉(cāng)”的添倉(cāng)節(jié),作為春節(jié)這串鞭炮的余響,在給春節(jié)畫了一個(gè)圓滿句號(hào)的同時(shí),又為新的一年帶來(lái)企盼和祝福。新的一年定會(huì)五谷豐登、糧食滿倉(cāng)。
山西添倉(cāng)
添倉(cāng)節(jié)的具體日期是在每年舊歷正月的二十五日。添倉(cāng)節(jié)在山西各地的過(guò)節(jié)方法也不盡相同。有的地方添倉(cāng)節(jié)這天,象征性地往糧倉(cāng)里添加糧食,有的地方則在添倉(cāng)節(jié)這一天吃春餅、煎餅,并把餅投入到糧倉(cāng),名曰填倉(cāng)、添倉(cāng)。有的地方在添倉(cāng)節(jié),做“雨燈燈”,燈燈用谷面捏成,共捏十二個(gè),小碗大小,每個(gè)燈頂端捏一個(gè)燈盞,燈盞邊緣捏一個(gè)小豁口,每個(gè)豁口各代表一年四季中的一個(gè)月。燈盞蒸熟后,揭開鍋先看那些月的燈盞里積的汽水最多,
則證明了那個(gè)月雨澇。再根據(jù)種莊稼在那個(gè)月需雨水最多,推斷這一年收什么,作為本年安排種植的依據(jù)。
古代民間祈年節(jié)俗,在農(nóng)歷正月二十五。 《京歲時(shí)紀(jì)勝》:“(正月)念五日為填倉(cāng)節(jié)。”屆期,人們或飽食以表示填滿了倉(cāng),或用灰等圍出倉(cāng)的形狀,在其中放些糧食以示倉(cāng)滿,或祭祀倉(cāng)籠之神,以祈一年糧豐倉(cāng)滿。填倉(cāng)節(jié)分大小,小填倉(cāng)在農(nóng)歷正月二十,為祭以祈年豐,亦稱“小天倉(cāng)”、“小添倉(cāng)”;大填倉(cāng)則在二十五。《介休縣志》:“二十日,名‘小天倉(cāng)’。煮黃米糕,燃燈禮佛。”《大同志》 :“二十日,為‘小添倉(cāng)’;二十五日,為‘大添倉(cāng)’,添買米面、柴炭等物。”
俗話說(shuō)農(nóng)歷正月二十五是倉(cāng)神(倉(cāng)官)的生日,屆期與糧倉(cāng)有關(guān)的行業(yè)和民間均要設(shè)供致祭,并有填倉(cāng)、打囤之俗。河北《固安縣志》云:“正月二十五日,俗以為‘倉(cāng)官誕辰’,用柴灰攤院落中為圖形,或方或圓,中置暴竹以震之,謂之‘漲囤’,又謂之‘填倉(cāng)’。”倉(cāng)神的原型是倉(cāng)星,《晉書·天文志》云:’天倉(cāng)六星,在婁南,谷所藏也。”后來(lái)倉(cāng)神被人格化,也與歷史人物附會(huì),如韓信即被附會(huì)為倉(cāng)神。清韶公《燕京舊俗志·歲時(shí)篇。添倉(cāng)》云:“相傳倉(cāng)神為西漢開國(guó)元?jiǎng)醉n信,俗稱之曰韓王爺”。其神像系一青年英俊者,王盔龍袍,頗具一種雍榮華貴之象。”
滿族添倉(cāng)
正月二十五添倉(cāng)節(jié)時(shí),俗用谷面或軟米面捏成倉(cāng)官爺、谷囤、糧倉(cāng)及各種家畜家禽形狀的燈若干盞,內(nèi)包煮熟的紅棗豆子,燈芯用細(xì)谷梗裹棉花制成。入夜,燈內(nèi)注油,將糧倉(cāng)燈放在存糧處,牛燈放在牛圈窗臺(tái),雞燈放在炕頭,狗燈放在門上邊,貓燈放在墻角等,一一點(diǎn)燃。倉(cāng)官爺燈高五寸許,頭戴紅纓帽,左手執(zhí)簸箕,右手拿斗,騎著馬,馬身上馱若干口袋。將倉(cāng)官爺燈放置碗內(nèi),飄浮在水甕內(nèi)。放時(shí)要念:“倉(cāng)官爺爺飲馬來(lái),銀錢糧食(或麻子、黑豆)馱著來(lái),麻子炸了油,黑豆喂了牛。”以此乞求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。
滿族家家講究煮黏高粱米飯,放在倉(cāng)庫(kù),用秫秸棍編織一只小馬插在飯盆上,意思是馬往家馱糧食,豐衣足食,還要連著添三回新飯。也有的人家用高粱秸做兩把鋤頭插在飯上。
添倉(cāng)節(jié)填倉(cāng)活動(dòng)
填倉(cāng)節(jié),民間有許多填倉(cāng)活動(dòng),皆與飲食習(xí)慣緊密相連。晉北地區(qū)習(xí)慣蒸莜面窩,取其形如糧囤。用蕎面作丸,置莜面窩中空處,是謂填倉(cāng)。晉東南地區(qū)用黍米面作團(tuán),置于糧倉(cāng)。晉中地區(qū)又是用谷面作團(tuán)填倉(cāng)。呂梁地區(qū)喜吃糕。文水縣將糧倉(cāng)內(nèi)燈熏的墻土取一些謂之填倉(cāng)。晉南地區(qū)要用稀面攤極薄餅,中裹以菜肴,卷而食之。如果民家娶有新媳婦,新媳婦要親手將煎餅置放糧倉(cāng)。填倉(cāng)節(jié),民俗講究喜進(jìn)厭出。囤里要添糧,缸里要添水,
門口放些煤炭以鎮(zhèn)宅。舊俗農(nóng)民賣糧,忌在此日。糧店收購(gòu)糧食卻喜歡在此日。是日,糧店要擺酒設(shè)宴,對(duì)前來(lái)賣糧者熱情款待。一些被生活所迫的農(nóng)民,也就只好在此日賣糧了,反正能賺頓好飯。至今,一些上年紀(jì)的城市居民,仍習(xí)慣在填倉(cāng)日購(gòu)米買面。
填倉(cāng)節(jié),大部分地區(qū)晚間點(diǎn)燈以祀倉(cāng)神。凡是與飲食有關(guān)的地方均要置燈。俗稱“點(diǎn)遍燈、燒遍香,家家糧食填滿倉(cāng)”。呂梁地區(qū)最為典型。按照家庭人口數(shù),各人屬相,用面捏成相應(yīng)的本命燈。然后再捏上兩條狗、一只雞、一條魚,以及人口盤子、倉(cāng)官老爺,酒盅、酒壺、銀錢、元寶、馱炭毛驢等等。夜晚,再將這些面燈注油點(diǎn)燃。本命燈置家中炕上,狗置大門口,雞放院中,魚浮水缸、驢站畜圈,倉(cāng)官老爺掛在天窗,其余均在家中。置放面燈時(shí),口中還要高呼相應(yīng)的吉利發(fā)財(cái)語(yǔ)言,如“倉(cāng)官老爺送糧來(lái)”!“雞娃雞娃多下蛋”等等。填倉(cāng)節(jié)晚上,晉北地區(qū)民間習(xí)慣打著燈籠,在院內(nèi)各處找“填倉(cāng)蟲”(即各種復(fù)蘇的小蟲蟻),發(fā)現(xiàn)的越多,兆頭越好。
填倉(cāng)節(jié),臨汾地區(qū)的一些縣、市,又傳說(shuō)為老鼠娶親日。是日夜晚不點(diǎn)燈,稱為鼠忌。填倉(cāng)節(jié),臨縣等地在門首燔柴,表示對(duì)先亡之人的哀思。陵川等地要用各種飯菜在門外祭奠,俗名送祖先。晉南地區(qū)一些鄉(xiāng)村,剪彩色紙片,貼于門上,剪彩色紙葫蘆,貼于帽上。稱此日為太上老君煉丹日,可以除百病,四季平安。填倉(cāng)日,洪洞縣等地習(xí)慣請(qǐng)女婿吃煎餅。
史記記載添倉(cāng)節(jié)
有民謠:“過(guò)了年,二十二,填倉(cāng)米面作燈盞。拿箕帚,掃東墻,拾到昆蟲驗(yàn)豐年。”
《東京夢(mèng)華錄》“正月二十五日,人家市牛、羊、豕肉,恣饗競(jìng)?cè)铡?椭量嗔簦乇M而去。名曰填倉(cāng)。”清代潘榮陛《帝京歲時(shí)記勝》填倉(cāng)條載,每年正月二十五日,全家加菜盛餐;有客來(lái),必苦留,使之醉飽而去。俗稱填倉(cāng),取預(yù)祝填滿谷倉(cāng)的吉兆。
天倉(cāng),星官名,屬婁宿,共六星。《晉書?天文志》說(shuō):“天倉(cāng)六星,在婁南,倉(cāng)谷所藏也。”更確切地說(shuō),“倉(cāng)谷”所藏之星是“胃星”,如《史記?天官書》所記載:“胃為天倉(cāng)。”唐張守節(jié)正義:“胃主倉(cāng)廩,五谷之府也。占:明則天下和平,五谷豐稔;不然,反是也。”看來(lái)胃星負(fù)責(zé)糧倉(cāng),關(guān)系著五谷豐歉,是人們需要祈卜的。倉(cāng)廩不僅事關(guān)天象,也與人體相關(guān),這種觀念起源很早。戰(zhàn)國(guó)末期成書的《黃帝內(nèi)經(jīng)?素問(wèn)?靈蘭秘典論》認(rèn)為:“脾胃者,倉(cāng)廩之宮,五味出焉。”即因胃可包容五谷,所以是倉(cāng)廩之官。東漢許慎《說(shuō)文解字》也解釋胃為谷府。古人將對(duì)人體的認(rèn)識(shí)比附天象,認(rèn)為胃星是天倉(cāng)。誠(chéng)如前引光緒《寧津縣志》作者所說(shuō):“以胃星為天倉(cāng),所謂以人合天也”,“而吾鄉(xiāng)則以灰畫倉(cāng)囷之形,而置種粒于中,仍仰觀天象而祈年”,道出了天倉(cāng)節(jié)的來(lái)歷。古人基于天倉(cāng)之說(shuō),又產(chǎn)生了倉(cāng)神。光緒《寧津縣志》引《春秋緯》說(shuō):“天廩倉(cāng)神名均。”而后世俗傳倉(cāng)神則有韓信、蕭何等人。
添倉(cāng)節(jié) 天倉(cāng)風(fēng)俗
天倉(cāng)節(jié)的風(fēng)俗正是基于上述理論展開的。首先是要作倉(cāng)存糧。明嘉靖所修河北《霸州志》卷九《風(fēng)俗》記載:“二十日、二十五日以灶灰圍囤形,中撒五谷,以磚石壓之,名曰填倉(cāng)。”這是取天倉(cāng)藏谷之意,以兆豐年。清雍正(1723~1735年)山西《朔州志》也記載:“炭灰布地,剜窯、蓋窯,名為天倉(cāng)。”作倉(cāng),同治河北《鹽山縣志》等將其稱為“打囤”。由作倉(cāng)引申出添加貯藏的風(fēng)俗,道光(1821~1850年)山西《直隸霍州志》記載:“各家囤添糧、添水、點(diǎn)燈焚香以祀倉(cāng)神。”道光山西《大同縣志》又有“乘此日糴米而以添倉(cāng)者”的記載。這是取填“天倉(cāng)”之意。既然要添倉(cāng),也就忌諱出財(cái)。乾隆山西《長(zhǎng)子縣志》說(shuō)是日“忌出喜入”。乾隆河南《輝縣志》:
“二十一日為填倉(cāng),前十九日為小填倉(cāng)。貲財(cái)必謹(jǐn),即人口亦不輕令出入。”由于作倉(cāng)置糧祈盼豐收,自然想到防止老鼠耗費(fèi)糧食,乾隆山西《平陽(yáng)府志》就說(shuō)當(dāng)?shù)亍耙共粡垷簦缀羰蠹伞薄?/p>
其次是祭倉(cāng)神。嘉慶山西《介休縣志》說(shuō):“造面作人如倉(cāng)神狀。”清富察敦崇《燕京歲時(shí)記》也說(shuō):“每至二十五日,糧商米販致祭倉(cāng)神,鞭炮最盛。”不僅祭倉(cāng)神,凡能存物者皆祭。光緒山西《榆次縣志》記載:“二十日,各家以谷面為摶,昏夜燃燈,祀倉(cāng)、箱、簏(lù)之神,曰填倉(cāng)。二十五日,昏夜燃燈焚香,曰老填倉(cāng)。”燃燈除了“照虛耗”的作用外,也有祭神的含義。此外,道光河北《南宮縣志》認(rèn)為用燈是取五谷豐登之義。倉(cāng)神亦名倉(cāng)官,乾隆陜西《府谷縣志》說(shuō):“夜用米面作燈盞,或作人物捧盞,名曰倉(cāng)官。”咸豐河北《固安縣志》記載:“正月二十五日,俗以倉(cāng)官誕辰,用柴灰攤院落中為囤形,或方或圓,中置爆竹以震之,謂之脹囤,又謂之填倉(cāng)。”再次是飲食方面的變化。清潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》說(shuō):“念五日為填倉(cāng)節(jié)。人家市(買)牛羊豕肉,恣餐竟日,客至苦留,必盡飽而去,名曰填倉(cāng)。”乾隆河北《永平府志》也記載:“是日必具食饜飽。”在山東淮縣,“天倉(cāng)二字,邑中俗習(xí)天或轉(zhuǎn)為填,倉(cāng)則轉(zhuǎn)音為嗓,于是以‘天倉(cāng)日’為填嗓日,謂宜以美食填嗓,故每屆是日,家家食物較平時(shí)必加豐腴”。這是填腹中的胃?jìng)}。
明清時(shí)代填倉(cāng)節(jié)與天穿節(jié)有相混的現(xiàn)象。有人認(rèn)為填倉(cāng)節(jié)起源于天穿節(jié)。這是由于天倉(cāng)節(jié)與天穿節(jié)日期相同或相近;二節(jié)名稱發(fā)音也接近;加上天穿節(jié)起源雖早,但在明清衰落,而天倉(cāng)節(jié)卻興起于明清。比如在山西省,明嘉靖《曲沃志》卷一《風(fēng)俗》說(shuō):“二十,作煎餅,邀婿填倉(cāng)。”填倉(cāng)節(jié)的名稱下是天穿節(jié)的風(fēng)俗,二節(jié)已混。清同治《陽(yáng)城縣志》記載:“新正念日前夕,各家以粱、黍?yàn)樾甲黠灒雮}(cāng)官,名曰補(bǔ)天穿,俗曰添倉(cāng)。咸于室隅處燃燈,名曰照鼠嫁。”把添倉(cāng)作為天穿的俗稱,而所記風(fēng)俗事項(xiàng),糅合了天穿節(jié)和添倉(cāng)節(jié)。一般來(lái)說(shuō),上述混合是將天穿節(jié)更改為天倉(cāng)節(jié)。所以地方志中記載多數(shù)如前舉《曲沃志》一樣,把煎餅說(shuō)成是填倉(cāng)風(fēng)俗。
洛陽(yáng)添倉(cāng)節(jié)文化
民間節(jié)日,與歲時(shí)同步,和稼穡有關(guān)。春節(jié)前后最農(nóng)閑,節(jié)日就很稠密。洛陽(yáng)民間節(jié)日更多,春節(jié)過(guò)后大節(jié)小節(jié)不斷,大的節(jié)日有破五、初九、元宵節(jié);小的節(jié)日有添倉(cāng)節(jié)、酒祖日、二月二等等。從正月十七說(shuō)起,談?wù)勌韨}(cāng)節(jié)、酒祖日、金牛節(jié)、二月二。這些節(jié)俗文化,地方特色濃郁,往往是節(jié)日相同,過(guò)法不同。譬如過(guò)添倉(cāng)節(jié)的時(shí)候,偃師和嵩縣風(fēng)俗不同,孟津與欒川的過(guò)法也不一樣。洛陽(yáng)老城規(guī)矩,新媳婦元宵節(jié)回娘家熱鬧兩天后,到了正月十七,必須返回婆家。回來(lái)干什么呢?回來(lái)要為婆家添倉(cāng)。洛陽(yáng)老城的添倉(cāng)節(jié),定在正月十九,而嵩縣的添倉(cāng)節(jié),卻定在正月二十。也有把添倉(cāng)節(jié)叫作“填倉(cāng)節(jié)”的,而且日期多有不同。就我省來(lái)說(shuō),有的在正月十九,有的在正月二十四,
林縣(今林州市)更特殊,竟把添倉(cāng)節(jié)分為“小填倉(cāng)節(jié)”和“大填倉(cāng)節(jié)”。
添倉(cāng)節(jié)這一天的活動(dòng)內(nèi)容,各地大致相同。其中用白面蒸饃是不能少的一項(xiàng)內(nèi)容。此日蒸的饃花樣翻新,有的似谷穗,有的像麥垛,有的如布袋。這些饃蒸成之后,全家人要分而食之,“填”飽為止,象征新的一年,人人都能飯足肚圓。許多人家,在這天中午要包餃子,但面條下鍋時(shí)要配面條,說(shuō)是“金絲纏元寶”。民諺云:“吃布袋,喝好面;一畝地,打兩石。”當(dāng)天,還要將過(guò)年時(shí)放在香爐里的食物“填”入糧倉(cāng),象征新的一年倉(cāng)中有糧。偃師、孟津風(fēng)俗,這一天要撒灰圈地,在圈內(nèi)放一些糧食,以示“填倉(cāng)”。欒川合峪一帶,把這一天叫“滾缸節(jié)”。當(dāng)?shù)厝罕娖綍r(shí)以缸盛糧,到其時(shí)青黃不接,糧缸已空,農(nóng)人滾缸祈福,盼生活年年有余。洛陽(yáng)老城是在正月十九添倉(cāng),屆時(shí)把事先準(zhǔn)備好的玉米、雜糧裝入麥囤或糧缸。嵩縣人則在正月二十,用菜籽和黃豆面捏作臼狀,稱作“燈盞饃”,慶祝添倉(cāng)節(jié)。
吉利區(qū)群眾對(duì)這個(gè)節(jié)日最為重視,除進(jìn)行以上的添倉(cāng)活動(dòng)外,家中掌柜還要早早起床,到地里背一捆柴草回家,意為“早發(fā)財(cái)”。這一天出生的孩子,起名“滿倉(cāng)”,紀(jì)念添倉(cāng)節(jié),盼望倉(cāng)有糧。添倉(cāng)節(jié)——是在提醒人們關(guān)注農(nóng)業(yè)。昭示春節(jié)已遠(yuǎn),稼穡日近,童謠云:“添倉(cāng)節(jié),沒啥盼,男去拾糞女紡線”。意思是說(shuō):這個(gè)節(jié)日沒啥盼頭,過(guò)了添倉(cāng)節(jié),男人走路得帶拾糞叉,看見路上有牲畜糞便,就撿拾起來(lái),好把這些“化肥”運(yùn)到自家田里。女人就更不用說(shuō)了,織布紡線,縫衣做飯,從此開始了一年的勞作。年就這樣過(guò)去了!年的歡樂(lè)和溫馨,就這樣漸行漸遠(yuǎn)了。但是節(jié)日,還是一個(gè)接著一個(gè)地來(lái)了,尤其是各縣(市)區(qū),民風(fēng)尚古,節(jié)俗奇特。