烏孜別克族在婚姻方面仍恪守本民族固有的傳統習俗和禮儀。

按傳統習慣，男女青年結婚必須遵循先長后幼的原則，即兄未婚，弟不可娶，妹不可先嫁；姐未嫁，弟不可娶妻，妹不可嫁人。

烏孜別克族男女聯姻要經過訂婚、送聘禮和完婚三個階段。前兩個階段，與其他民族比較，并無特別之處。而具有本民族特色的習俗則體現在完婚階段。

烏孜別克人結婚典禮習慣于在女方家晚上舉行。良宵之夜，燈火通明，女家必須以抓飯招待客人。結婚儀式之前，男女雙方父母要媒人一起協商“討休錢”，所謂“討休錢”，是結婚以后如果男方提出離婚時，男子必須付給女子的款項。對于烏孜別克族來說，離婚是相當可恥的。小兩口恩恩愛愛過日子才是光彩的。

因此，在這個民族里，夫妻發生離異的現象，是極少見的。不過，如果夫妻實在不能在一起生活而且離婚又是男方主動提出，當著女子的面說過“我不要你了”之類的話，那么，女方不但可以帶走自己的嫁妝，同時男方必須付給一定的“討休錢”。討休錢在婚禮舉行前就商定好，這在某種意義上來說，是對那種喜新厭舊、見異思遷男子的一種限制和約束。

討休錢商定之后，在阿訇的主持下舉行結婚典禮。阿訇誦經，詢問新婚夫婦是否愿意結為伉儷。當一對新人都表明同意結合后，阿訇拿一塊用鹽水浸過的馕分送給新郎和新娘各一塊，這是婚禮中很有意義的一項內容。烏孜別克人珍視鹽，認為鹽可以加深夫妻感情，馕又是烏孜別克人生活中不可缺少的主食。二者融為一體，象征著新婚夫婦好象鹽和馕一樣永不分離，天長地久。

婚禮儀式舉行之后，新娘隨新郎及前來迎親的客人去男家。

新娘被娶來后，還要舉行“搬新娘”儀式。搬新娘是女家親友來到男家將新娘接走，回到娘家。剛到身邊的媳婦就被接走，似乎有點不盡情理，新郎無可奈何只好帶著禮物，尾隨著新娘追到女家，獻禮物以“贖回”新娘。按規矩，新郎再次來接新娘時，新娘要抱著母親哭天嚎地，表示不愿意離開養育自己長大成人的慈母。而姑娘的父親，這時應為女兒祈禱，希望真主降福于自己出嫁的姑娘。新娘也哭了，新郎禮也送了，情也求了，父親也祈禱了，這些形式過后，新娘便高高興興地跟著新郎回到婆家。

這時，新娘由女方德高望重的老年婦女或新娘的嫂子陪伴。當新郎“贖回”新娘時，男家早在院中點燃了一堆火，新娘繞火堆走一周后，踏著鋪在門前的白布進入屋內，以此表示新娘已結束了姑娘時代，從今以后將忠于火熱的愛情，與夫君恩愛一生。新娘進屋時，男家主人撒喜果、喜糖等，眾人哄搶，表示恭賀新娘回來安居樂業，早結喜果。然后，護送新娘的客人，除那位德高年邁的婦人留下外，其余皆在男家賓客的歡送聲中返回。

按傳統習慣，烏孜別克婦女從結婚那天開始就必須戴上面紗（烏孜別克語稱之為“赫瓦蘭”或“帕蘭結”，意思是將全身遮蓋）。這種面紗的臉部那一塊是用馬鬃織的，便于通風、透光。因此有人說，連蒼蠅都很難看見烏孜別克婦女的臉。不過，現在揭下面紗的婦女已經越來越多起來了。