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1、烏龍茶,口感都比較重,香氣也高揚,特別是閩北烏龍,以大紅袍為代表的武夷巖茶。其葉端扭曲,似蜻蜓頭,色澤鐵青帶褐油潤,內質活、甘、清、香,有明顯的巖骨花香。
2、普洱茶,主要產于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。講究沖泡技巧和品飲藝術,其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨特,滋味濃醇,經久耐泡。
3、紅茶,是經過發酵烘制而成的,發酵時茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物,成為紅茶。其品性溫和,味道醇厚。
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