青辣椒怎么樣才能變紅

辣椒變紅的原因是青辣椒中含有葉綠素和辣椒紅素，前者的含量高時(shí)，會(huì)掩蓋后者的顏色，是青椒顯綠色。但葉綠素易分解，遠(yuǎn)沒(méi)有辣紅素穩(wěn)定，所以時(shí)間一長(zhǎng)，葉綠素漸漸分解，只剩辣紅素，青椒就會(huì)變紅。將青辣椒放在陽(yáng)光底下進(jìn)行晾曬，這樣就會(huì)使得葉綠素分解，辣椒中剩下較多的辣紅素，青辣椒就可以變成紅辣椒。還可以噴灑催熟劑進(jìn)行催熟，例如乙烯就是一種很好的催熟劑，它能使植物生長(zhǎng)減慢，促進(jìn)葉落和果實(shí)成熟。

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導(dǎo)讀辣椒變紅的原因是青辣椒中含有葉綠素和辣椒紅素，前者的含量高時(shí)，會(huì)掩蓋后者的顏色，是青椒顯綠色。但葉綠素易分解，遠(yuǎn)沒(méi)有辣紅素穩(wěn)定，所以時(shí)間一長(zhǎng)，葉綠素漸漸分解，只剩辣紅素，青椒就會(huì)變紅。將青辣椒放在陽(yáng)光底下進(jìn)行晾曬，這樣就會(huì)使得葉綠素分解，辣椒中剩下較多的辣紅素，青辣椒就可以變成紅辣椒。還可以噴灑催熟劑進(jìn)行催熟，例如乙烯就是一種很好的催熟劑，它能使植物生長(zhǎng)減慢，促進(jìn)葉落和果實(shí)成熟。