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主料：蓮菜400克，肥瘦豬肉50克；
調料：辣椒醬50克、料酒20克、味精15克、白砂糖10克，醬油10克，大蔥5克、姜3克、色拉油50克、鹽15克。
步驟：
1、將蓮菜洗凈切成絲，用雞湯煮開后倒出；
2、鍋上火燒熱，放少許油，投入辣椒醬和姜片，蔥段，加入肉末煸出香味；
3、放入蓮菜絲和少許雞湯，燒開后稍燜2至3分鐘；
4、加黃酒、鹽、糖、醬油、味精炒勻即可
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