全家公認(rèn)好吃的火鍋雞，麻辣鮮香超美味，做法大公開

導(dǎo)讀今天這份火鍋雞全家都公認(rèn)好吃，麻辣鮮香，肉質(zhì)鮮嫩，還可以放入自己喜歡吃的配菜，滿滿一大鍋，吃起來(lái)也太香了！這一步要注意火候，小火即可，火大容易把香料炒糊，從而影

今天，整個(gè)家庭都意識(shí)到這把火鍋雞是美味，辛辣和香的美味，并帶有嫩肉。您也可以放上喜歡吃的配菜。它充滿了大鍋，味道很美味！呢

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1。成分的準(zhǔn)備

- 主要成分：一只三只黃色雞肉，兩個(gè)土豆，適當(dāng)?shù)哪⒐剑m當(dāng)?shù)恼婢m當(dāng)?shù)亩鼓楹瓦m當(dāng)量的各種鍋肉丸（可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇）。

- 調(diào)味料：10條干辣椒，20個(gè)辣椒，2顆八角茴香，1塊肉桂，2葉葉，5個(gè)姜片，2個(gè)綠色洋蔥片，5個(gè)大蒜丁香，2個(gè)勺子，2湯匙煮酒，2個(gè)勺子火鍋雞的做法，2份淡醬油，1湯匙的鹽，1湯匙豆子，2次鹽，2湯匙，2湯匙，2湯匙，2湯匙，2湯匙，2湯以及適當(dāng)數(shù)量的食用油。

2。生產(chǎn)步驟

步驟1：處理雞肉

清洗三黃雞并切成碎片，并嘗試均勻尺寸，以確保在烹飪過(guò)程中均勻加熱雞肉。請(qǐng)注意不要將雞肉切太大，否則品嘗和烹飪也不容易；不要太小，否則在隨后的烹飪過(guò)程中很容易破裂。切割后，將雞肉在干凈的水中浸泡30分鐘，浸泡出血的水，將其取出并排干。

步驟2：準(zhǔn)備配菜

將土豆剝離并切成碎片，將其浸泡在干凈的水中以防止氧化和變黑；洗蘑菇，切成碎片；浸泡香腸后，將它們撕成小花；浸泡香腸后將它們切成部分；解凍鍋肉丸，以便以后使用。處理配菜時(shí)，請(qǐng)注意成分的清潔度和衛(wèi)生，尤其是易于污垢和污垢的真菌等食物。

步驟3：將適當(dāng)數(shù)量的食用油倒入鍋中，加入干辣椒，胡椒粉，八角星，肉桂，月桂葉，姜片，蔥片和大蒜丁香，然后在低熱量中緩慢攪拌以達(dá)到香氣。當(dāng)您進(jìn)入此步驟時(shí)，請(qǐng)注意熱量，只是低熱量。如果熱量很高，則很容易攪拌香料，這將影響整個(gè)火鍋雞的口味。

步驟4：炒雞肉

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香料變香之后，加入排水的雞肉碎片并用高火攪拌。雞肉變色后，加入烹飪的酒量以清除腥味，然后加入淡醬油，深色醬油和糖均勻地?cái)嚢枰允闺u肉上色。攪拌雞肉時(shí)，請(qǐng)經(jīng)常轉(zhuǎn)動(dòng)它，以確保每塊雞肉都可以與鍋底接觸，完全加熱并吸收調(diào)味料的味道。

步驟5：添加豆糊和鍋底座

將雞肉涂上顏色后，加入豆糊和鍋底座，繼續(xù)炒并攪拌以產(chǎn)生紅油。請(qǐng)注意，豆糊和熱鍋底座是咸的，并適度加鹽以避免太咸。

步驟6：加水和烹飪

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