很多人都有這種感覺。天氣一冷，我們的胃口不僅越來越好，我們的胃口也越來越大。我們身邊很多漂亮的小姐姐每天討論的最多的事情就是如何在不知不覺中長胖。經過三個季節的努力，我失去了肉體，不到一個月就長回來了。

因為冬天天氣寒冷，無論你有多少衣服蝦丸子的家常做法，也只能抵擋一定的風雪。在很多情況下，我們身體自身的能量被轉化為熱量來抵抗由內而外的冷空氣。因為能量消耗大，我們需要補充更多，自然也就吃得更多。

而且，冬季飲食多以高熱量、高營養的肉類和燉菜和燉湯為主，既節能又提高抵抗力，還能節省一些脂肪。今天給大家介紹一款營養低脂的蒸秋葵蝦肉丸子。秋葵和蝦肉都是極富營養的食材。蒸法不僅提神，而且不含油，非常健康。做好的丸子既可以做菜，也可以做飽腹感。如果喜歡吃味道比較濃郁的東西，還可以調味，特別百搭。

【菜名】：低脂低油蒸秋葵蝦丸

【所需材料】：

鮮蝦半斤，秋葵三到五個，雞蛋一個，生粉適量，鹽適量，軟白糖少許。

【烹飪過程】：

1.選擇適量的新鮮大青蝦，先用廚房剪刀剪掉蝦頭和蝦尾，然后剝掉青蝦的殼，用刀切開蝦背蝦丸子的家常做法，取出泥腸，用水沖洗干凈。加工好的青蝦肉洗凈，控濕備用。

2、用廚房紙把蝦的表面擦干凈，放在一個大碗里，然后在碗里放一個雞蛋。新鮮的秋葵切掉根部后，用水沖洗干凈，放在一邊。

3、用小刀將三到五個黃秋葵橫切成一到兩厘米左右的黃秋葵段，然后放入盛有青蝦和雞蛋的大碗中，再加入適量鹽和少許軟白糖至這個碗。

4、用筷子將蝦仁、秋葵和所有調味料充分攪拌均勻，尤其是打散所有雞蛋，然后將大碗里的所有材料倒入料理機或攪拌機中，撒上適量的玉米淀粉。

5、啟動機器的攪拌功能，將烹飪杯中的青蝦和黃秋葵全部攪拌均勻，然后攪拌成細膩光滑的黃秋葵蝦醬，盛入大碗備用。

6.準備一個蒸糕模具。沖洗模具并擦去剩余的水。用小刷子在模具內壁蘸少許食用油或香油，然后用勺子或裱花袋將秋葵和蝦肉搗碎。填充模具。

7.用勺背將黃秋葵蝦醬壓入模具中，避免出現縫隙，然后將模具放入家用烤箱，使用蒸汽功能，將溫度調至100度，蒸15至20分鐘。

8.蒸柜里的秋葵蝦肉丸蒸熟后，不要著急拿出來，讓它們在蒸鍋里燉兩到三分鐘，然后取出，脫模裝盤去吃。

【烹飪技巧】：

1、上面介紹的低脂低油蒸秋葵蝦肉丸，清淡爽口，低脂低油，口味可根據個人喜好調整。為保證子彈的軟嫩特性，秋葵不宜添加過多。您還可以添加其他成分，例如胡蘿卜和蘑菇來制作肉泥。

2.這款清蒸秋葵蝦肉丸是百搭款，可以直接吃，不油膩；也可搭配各種蘸醬使用，味道更豐富；也可以根據自己的喜好在鍋中燒適量。倒入醬汁，將蒸好的丸子放入鍋中，回鍋品嘗。

3、如果家里沒有蒸鍋或烤箱，也可以用開水。用大火把水燒開，然后轉中火，讓鍋里的水保持微沸，然后用勺子把秋葵蝦醬挖成圓形。將球一個一個地放入鍋中煮至所有球浮在水面上。可以在鍋里的湯里加入適量的青菜，就是一鍋營養豐富的蔬菜丸子湯。

【文案編輯】：大海把我的心吃到月亮上