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青菜豆腐湯做法:
1、豆腐需要先進(jìn)行焯水,然后過(guò)里燒油(最好是采用豬油);
2、待油溫7或8成時(shí),加入姜絲少許,再加高湯適量放入豆腐,加鹽;
3、待水燒開時(shí)放入青菜,煮1分鐘左右加入胡椒粉少許,再加入適量味精,即可出鍋,淋上麻油即可享用。
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