

蛋炒飯的制作方法如下:
準(zhǔn)備食材,米飯1碗,雞蛋2個(gè),火腿腸1根,胡蘿卜半根,蔥2小棵,鹽適量,色拉油適量。雞蛋放鹽打散,胡蘿卜去皮切丁,火腿腸切丁,蔥切成蔥花。在鍋中放少許油燒熱,放入胡蘿卜丁和火腿丁翻炒,炒熟后盛出備用。鍋中再次放油,倒入打散的雞蛋,待雞蛋快凝固時(shí)。倒入米飯翻炒,盡量使米飯都粘上雞蛋液。再放入少許鹽繼續(xù)翻炒,放入蔥花和炒好的胡蘿卜丁和火腿腸丁。翻炒均勻即可盛盤(pán),把蛋炒飯盛入碗中,用盤(pán)子蓋上,然后把盤(pán)子翻個(gè)身。用薄荷葉進(jìn)行點(diǎn)綴,即可食用。
