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排骨2節、山藥1根、鹽5g、生姜片3片、蔥花2g。
1、排骨洗凈，山藥備用，鍋里放油放排骨。
2、排骨炒香撈出，鍋里放冷水，放排骨。
3、放生姜片，排骨煮20分鐘，山藥煮10分鐘，放點鹽。
4、起鍋放蔥花即可。
山藥的營養價值：山藥是常用的藥材和食材，有健脾補肺、益胃補腎等功效。山藥中含有黏蛋白，淀粉酶，游離氨基酸等物質，經常食用可以健脾養胃，有助于脾胃消化吸收，可用于治療脾胃虛弱，腹瀉等病癥。
