綠豆淀粉、紅薯粉、黑涼粉等,制作方法相同。差別便是口味、外形不同。需要留意的是,白涼粉如果用純天然的仙草粉或淀粉類食物做成,對身體沒有分毫危害,而且有利于身體健康。
白涼粉是一種中國南方著名小吃,以植物涼粉膠等原料制成,產(chǎn)品具有品質(zhì)嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點,風(fēng)味怡人,誠為夏季消暑佳品。
相關(guān)做法:
1、涼粉和涼水?dāng)囬_攪勻,也就是攪成糊糊的樣子。放到灶上,一邊加熱,一邊不停地攪動,等到鍋里的混合物煮開了,就是可以關(guān)火。
2、加熱完的混合物倒入一個容器里,慢慢涼卻。全部涼下來的時候,就可以很容易地倒扣出來了。
3、涼好的涼粉扣出在切熟食的案板上,切成喜歡的大小,放在容器里。
4、澆上糖水即可。