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可以在切菠蘿蜜前在刀上抹一些食用油防粘。菠蘿蜜中含有一些膠質和糖類物質,這些成分都會導致在開菠蘿蜜的時候有些粘手、粘刀,想要避免這種情況的話可以在切菠蘿蜜之前在刀上沾一些食用油,同時也要在手和刀背上也涂抹一些食用油,這樣就能很好的避免菠蘿蜜中的粘液粘刀、粘手了。
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