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科技
新疆若羌地區的若羌灰，營養和保健價值極高，它含蛋白質、脂肪、糖類、纖維素；若羌紅棗營養十分豐富，維生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量達0．l至0．6克，比蘋果、桃子等高100倍左右，維生素P的含量也是百果之冠，人們贊若羌大棗是天然的維生素丸，若羌小棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發現，若羌紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，新疆若羌紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；
經常食用若羌鮮棗的人很少患膽結石，這是因為若羌鮮棗
