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主料
昂刺魚,豆腐。
配料
生姜,鹽,料酒,蔥,味精,胡椒粉。
做法
1、昂刺魚去內臟,腮清洗干凈備用,豆腐切小塊,生姜切片。
2、起油鍋,油溫八成熱時,下入嘎魚,兩面略煎。
3、鍋內加水,加入豆腐塊,生姜片,鹽,料酒,大火煮開,中火加蓋煮十分鐘。
4、加入味精,胡椒粉,蔥末,出鍋。
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