第一、 一個(gè)鐵鍋刷洗干凈,用抹布擦拭,不要有一點(diǎn)點(diǎn)水,也不要有油,打開火燒干。取一些面粉,一次性不用太多,半碗面粉就夠了,直接倒進(jìn)鐵鍋里翻炒,一定要快速且均勻。
第二、 面粉在翻炒的過程中,不要用大火,糊了可就不好了。一直用小火慢慢的炒,直到面粉變成淡黃色,一股濃濃的香氣飄出來(lái)就可以了,關(guān)火,面粉取出來(lái)攤開晾著。
第三、 面粉晾一會(huì)兒之后,裝進(jìn)碗里,加上一大勺子白糖,攪拌均勻。
第四、 舀一些大米粥澆在白面里,攪拌均勻,然后團(tuán)成面團(tuán)子,就可以用來(lái)釣魚嘍。