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1、土豆洗凈切塊上火蒸,蒸至軟爛。
2、蔥切圈圈,火腿腸切丁丁。如果家里有胡蘿卜啥啥的就都切丁丁加進去吧。
3、雞蛋打散,加鹽,火腿腸、蔥都加進去。土豆泥碾爛,和雞蛋液、面粉拌勻。面糊可以稀一點,也可以直接揉成面團。面糊不太好整形。
4、小火熱鍋刷油,面糊或者面團放進去煎,兩面出現糊斑即可。
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