一天左右。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，切好的水果最好在15到20分鐘內(nèi)吃完，這樣才能最大限度的保留水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。切開(kāi)的蘋果若削皮、切塊、鹽水浸泡后冷藏可保存一天左右，但隔天再吃營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失一半。切開(kāi)的水果與空氣接觸的面積越大，營(yíng)養(yǎng)元素流失的越多，而且口感也會(huì)變差。

蘋果是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木。蘋果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含礦物質(zhì)和維生素，含鈣量豐富，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分，蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。蘋果是一種低熱量的食物，每100克產(chǎn)生大約60千卡左右的熱量。蘋果中營(yíng)養(yǎng)成分可溶性大，容易被人體吸收，故有“活水”之稱。它有利于溶解硫元素，使皮膚潤(rùn)滑柔嫩。