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材料:肋排500克、雞蛋一個(gè)、紅椒青椒各一個(gè)、洋蔥1/4個(gè)、蔥一段、姜片2片、淀粉、適量調(diào)味料、 椒鹽、糖、醬油、料酒。
做法:1、排骨切段,青紅辣椒,洋蔥切末。用蔥姜,鹽,糖,醬油,料酒把排骨腌制一小時(shí)。2、雞蛋和淀粉攪成糊狀。排骨裹上蛋糊放入五成熱的油中炸酥,撈起濾干油。3、把辣椒,洋蔥末加適量的椒鹽略炒,放入排骨翻炒均勻即可。
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