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科技
1、木薯淀粉和玉米淀粉在顏色上是有一定區別的，通常木薯淀粉的顏色都十分的潔白，而玉米淀粉的顏色相對于木薯淀粉而言則比較暗淡。
2、用木薯淀粉和玉米淀粉制作出來的食物的口感也是有很大區別的，木薯淀粉制成的食物的口感一般都比較勁道、Q彈，而紅薯淀粉制成的食物的口感會柔軟一些。
3、木薯淀粉和玉米淀粉的用途也有一定的區別，玉米淀粉常被人們用來對菜肴進行勾芡，而木薯淀粉則多被用來制作芋圓、果凍等食物。
