在家怎么做炸麻花
在家怎么做炸麻花
鍋中添上比較多點的油，待油熱后，一根一根的放入麻花，炸制一面金黃的時候，翻面繼續(xù)炸，直至雙面都被炸至金黃的時候，撈出來控干油分，即可開吃。需要用燒熱的熟油潑在面粉中，加上水和面，這也是俗稱的油酥面，是可以保證炸出來的麻花，吃起來酥脆的關(guān)鍵所在，所以需要將這一點掌握到位，揉好的面團，需要醒發(fā)半個小時，是為了讓面中蛋白質(zhì)充分吸收水分，已達到勁道、有彈性的效果。
導讀鍋中添上比較多點的油，待油熱后，一根一根的放入麻花，炸制一面金黃的時候，翻面繼續(xù)炸，直至雙面都被炸至金黃的時候，撈出來控干油分，即可開吃。需要用燒熱的熟油潑在面粉中，加上水和面，這也是俗稱的油酥面，是可以保證炸出來的麻花，吃起來酥脆的關(guān)鍵所在，所以需要將這一點掌握到位，揉好的面團，需要醒發(fā)半個小時，是為了讓面中蛋白質(zhì)充分吸收水分，已達到勁道、有彈性的效果。
鍋中添上比較多點的油，待油熱后，一根一根的放入麻花，炸制一面金黃的時候，翻面繼續(xù)炸，直至雙面都被炸至金黃的時候，撈出來控干油分，即可開吃。需要用燒熱的熟油潑在面粉中，加上水和面，這也是俗稱的油酥面，是可以保證炸出來的麻花，吃起來酥脆的關(guān)鍵所在，所以需要將這一點掌握到位，揉好的面團，需要醒發(fā)半個小時，是為了讓面中蛋白質(zhì)充分吸收水分，已達到勁道、有彈性的效果。
在家怎么做炸麻花
鍋中添上比較多點的油，待油熱后，一根一根的放入麻花，炸制一面金黃的時候，翻面繼續(xù)炸，直至雙面都被炸至金黃的時候，撈出來控干油分，即可開吃。需要用燒熱的熟油潑在面粉中，加上水和面，這也是俗稱的油酥面，是可以保證炸出來的麻花，吃起來酥脆的關(guān)鍵所在，所以需要將這一點掌握到位，揉好的面團，需要醒發(fā)半個小時，是為了讓面中蛋白質(zhì)充分吸收水分，已達到勁道、有彈性的效果。
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