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材料:羊肉餡、淀粉、雞蛋清、各種調(diào)料。
做法:
1、將羊肉餡、淀粉、雞蛋清放入盆中,均勻攪拌。
2、攪拌均勻后,加入適量的鹽、醬油、味精。
3、將處理過的肉餡靜置一個(gè)小時(shí)。
4、靜置完畢后,將肉餡捏成小肉團(tuán)。
5、鍋中加油,油量為鍋深度的三分之一。
6、大火熱油三分鐘后,放入肉團(tuán)。
7、炸五分鐘后出鍋。靜置十分鐘,十分鐘后下鍋炸三分鐘即可食用。
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