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咖啡酸的主要原因是咖啡在烘焙過程中會產(chǎn)生一種叫奎寧酸的物質(zhì),這種物質(zhì)就是咖啡酸味,咖啡酸的其他影響因素產(chǎn)區(qū)、種植海拔、咖啡的水溫都會影響到咖啡酸味??Х龋怯媒?jīng)過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料。作為世界三大飲料之一,其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。
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