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原料:蘋果150克、雞蛋1個、淀粉100克、白糖200克、植物油15克、芝麻3克、干面粉50克。
做法:
1、首先將蘋果洗凈去皮,然后把蘋果切成小菱形塊,再把每塊蘋果均勻裹上干面粉;
2、淀粉加上少量水調成芡汁,然后將雞蛋打入淀粉碗內,再用水稀釋,均勻攪拌;
3、將蘋果塊放入雞蛋淀粉糊內蘸勻,再和上芝麻,然后再放入熱油鍋內炸,炸好備用;
4、將糖水放入油內倒入鍋里炸成金黃色,待小油泡變成5個整泡時,再放入炸好的蘋果塊,立即攪拌出鍋即可。
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