鯡魚罐頭,它是瑞典傳統(tǒng)美食,將處理過的鯡魚入罐頭中任其自然發(fā)酵而成的一種散發(fā)著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。發(fā)酵鯡魚的最大特點是其無所不在、難以消散的惡臭。
沒吃過腌鯡魚的人常因為它刺鼻的惡臭而掩鼻,據說瑞典政府也規(guī)定不許在住宅區(qū)內開啟鯡魚罐頭。國際航班也不允許攜帶這種罐頭,因為氣壓的變化可能發(fā)生罐頭破裂,后果很嚴重。世界上第一臭,臭味相當于納豆的200倍。據說,這種罐頭在打開之前一定要提前通知身邊的人,讓他們做好心理準備,避免造成意外。