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科技
主料：豬后臀肉100g；
輔料：油適量、鹽適量、烤醬1勺；紅油適量、胡椒粉適量、大蒜適量；
步驟：
1、把豬肉片切成薄片，撒少許精鹽，用烤醬拌勻，并腌漬2小時；
2、鍋里放少許油，油熱后把肉片攤放在鍋里，小火煎制；
3、煎制10分鐘后把肉片反過來，停火，蓋上鍋蓋燜上5分鐘；
4、開小火，倒入一小勺紅油，把肉片翻勻；
5、撒入蒜末，翻勻肉片；
6、小火煎制5分鐘后停火，撒入胡椒粉，翻勻即可。
