十月的晚秋，寒露節(jié)氣是二十四節(jié)氣中的第十七節(jié)氣，是屬于秋季的第五個(gè)節(jié)氣， 秋天秋風(fēng)習(xí)習(xí)來臨之際，天空湛藍(lán)的色彩，映照著秋季的涼爽和節(jié)氣的到來，寒露的由來是什么呢？大家的了解有多深呢？寒露適合吃什么蔬菜？一起來了解了解啊！

寒露適合吃什么蔬菜1、藕，在寒露的時(shí)候可以經(jīng)常的食用一些蓮藕來幫助身體健康的維護(hù)，因?yàn)樯徟菏菍儆谝环N營養(yǎng)價(jià)值極高的食材，且其中含有的水分、鈣質(zhì)、植物蛋白、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)都是可以被人體正常吸收利用的，尤其是在寒露這種比較寒冷的時(shí)期的時(shí)候更是要多食用一些這一類營養(yǎng)物質(zhì)豐富的食材來保證身體健康的維護(hù)，寒露比較干燥，食用蓮藕之后可以起到很好的潤燥補(bǔ)氣益血的作用，所以在寒露的時(shí)候可以經(jīng)常的食用一些蓮藕來幫助身體健康的維護(hù)。

2、山楂，經(jīng)常的食用一些山楂可以起到很好的提高人體身體抵抗力的作用，在寒露的時(shí)候也正好是山楂上市的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候經(jīng)常的食用一些山楂也是屬于一種當(dāng)季的食材，可以不用太擔(dān)心食品的安全問題，而且在生活中山楂在食用之后可以起到很好的消化健胃的作用，對(duì)于一些腸胃不適，或是經(jīng)常消化不良、食欲不振的人群可以經(jīng)常的食用一些山楂來幫助身體健康的恢復(fù)。

寒露三侯的說法我國古代將寒露分為三候：“一候鴻雁來賓；二候雀人大水為蛤；三候菊有黃華。”“白露”節(jié)氣標(biāo)志著炎熱向涼爽的過度，暑氣尚不曾完全消盡，早晨可見露珠晶瑩閃光。那么“寒露”節(jié)氣則是天氣轉(zhuǎn)涼的象征，標(biāo)志著天氣由涼爽向寒冷過渡，露珠寒光四射。寒露時(shí)天氣對(duì)秋收十分有利，農(nóng)諺有：黃煙花生也該收，起捕成魚采藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下來。寒露蜜桃屬北方晚熟桃品種，成熟期在寒露前后，故名“寒露蜜桃”。

寒露的節(jié)氣由來每年的10月8日前后(10月8日～9日)，太陽移至黃經(jīng)195度時(shí)為二十四節(jié)氣的寒露。“寒露”的意思，是此時(shí)期的氣溫比“白露”時(shí)更低，地面的露水更冷，快要凝結(jié)成霜了。《月令七十二候集解》：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也。”如果說“白露”節(jié)氣標(biāo)志著炎熱向涼爽的過度，暑氣尚不曾完全消盡，早晨可見露珠晶瑩閃光。那么“寒露”節(jié)氣則是天氣轉(zhuǎn)涼的象征，標(biāo)志著天氣由涼爽向寒冷過渡，露珠寒光四射，如俗語所說的那樣，“寒露寒露，遍地冷露”。