常見(jiàn)的泡酒材料有人參、熟地黃、枸杞子、冰糖、白酒、五味子、貝母、靈芝以及天麻等。人參大補(bǔ)酒的制作方法為將人參去蘆烘軟切片,枸杞子除去雜質(zhì),與熟地黃同放入潔凈的紗布袋中封好,把藥袋放入酒中密封浸泡,然后用紗布過(guò)濾,取藥酒備用,將冰糖放入鍋中,煮至見(jiàn)微黃時(shí)趁熱過(guò)濾,靜置一段時(shí)間后,取上清酒液即可。
藥酒一般隨所用藥物的不同而具有不同的性能,因此不可亂用藥材泡酒。不管什么配方的藥酒,不能夠大量飲用,每頓飲用50毫升就能夠起到很好的效果,在飲用不同藥物配置的酒時(shí),要注意食物相克。藥酒它分防病治病的藥酒和保健用的藥酒。治病的藥酒藥力比較強(qiáng),飲用時(shí)每次在10—30毫升左右,保健酒一般藥力都比較溫和,一次飲用在50毫升為好。