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原料：紅椒或青椒、醋、蒜、洋蔥。
做法：
1、將辣椒切條之后放入鍋中，加醋、蒜和洋蔥。煮沸后轉火至中小火再煮5分鐘；
2、將辣椒舀出至已經消毒的大罐中，汁液蓋過辣椒頂部并留出半厘米的空隙，將罐中空氣拍出后用兩層蓋蓋住；
3、將罐頭放入鍋中，倒入水，蓋沒罐頭后煮10-15分鐘即可。
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