古代泉州沒有都,有府和縣。
泉州府縣設(shè)置與變革:1.晉江流域經(jīng)濟(jì)發(fā)展,政治地位日益重要。三國東吳于公元260年建立東安縣,縣治設(shè)在今南安豐州,轄今泉州市,莆田市,廈門市及漳州市部分縣、區(qū)。
2、西晉改晉安縣。隋唐改為南安縣,唐初,在今南安豐州鎮(zhèn)設(shè)置豐州,并分南安縣地置莆田縣,豐州下轄南安,莆田,龍溪三縣,后以豐州地設(shè)武榮州。
3、為適應(yīng)政治經(jīng)濟(jì)發(fā)展之需,公元700年遷州治于東南十里的今鯉城區(qū)。711年改榮州為泉州。718年分南安縣東南地建晉江縣。
4、唐末至北宋初,德化,永春,同安,安溪,惠安等縣相繼設(shè)置。唐初至北宋初,泉州先后與漳州,莆田分治。
5、南宋初之清初。泉州管轄澎湖,臺(tái)灣,明代泉州管轄廈門,1914年建金門縣。
6、泉州政區(qū)屢經(jīng)變遷,今轄鯉城、豐澤、洛江、泉港、泉州開發(fā)5區(qū),晉江、南安、石獅3市。