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普洱老茶頭是指在制作普洱熟茶人工渥堆發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的硬而無法解散的茶塊,屬于普洱熟茶的派生產(chǎn)品,是普洱茶生產(chǎn)當(dāng)中衍生出的一種副茶小類。“茶頭”前面被冠以“老”字是因?yàn)樵谄凤嬛耙呀?jīng)存放了若干年,故而稱“老茶頭”。老茶頭除了有普洱熟茶的內(nèi)質(zhì)外,還含有更豐富的果膠質(zhì)。
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