皮蛋的做法魚香肉絲

1、把辣椒洗干凈，瀝干水放鍋里煎，放一點油，小火煎。2、皮蛋用開水過一下，準備兩瓣大蒜。3、辣椒煎軟了以后放到碗里，菜椒不容易熟，多煎一會。將辣椒皮蛋和大蒜放一起，倒點生抽，醋，香油，少量的鹽，搗碎。4、沒有缽和擂錘，用大碗代替，用勺子搗碎。皮蛋又稱松花蛋，變蛋，包蛋，灰包蛋等，為中國漢族人發明的蛋加工食品，是一種中國特有的食品，具特殊風味，能促進食欲。據《醫林纂要》說它能“瀉肺熱，醒酒，去大腸火，治瀉痢。能散，能斂”，坊間常用來治療咽喉痛，咽療，聲音嘶啞，便秘。

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導讀1、把辣椒洗干凈，瀝干水放鍋里煎，放一點油，小火煎。2、皮蛋用開水過一下，準備兩瓣大蒜。3、辣椒煎軟了以后放到碗里，菜椒不容易熟，多煎一會。將辣椒皮蛋和大蒜放一起，倒點生抽，醋，香油，少量的鹽，搗碎。4、沒有缽和擂錘，用大碗代替，用勺子搗碎。皮蛋又稱松花蛋，變蛋，包蛋，灰包蛋等，為中國漢族人發明的蛋加工食品，是一種中國特有的食品，具特殊風味，能促進食欲。據《醫林纂要》說它能“瀉肺熱，醒酒，去大腸火，治瀉痢。能散，能斂”，坊間常用來治療咽喉痛，咽療，聲音嘶啞，便秘。