焦糖布丁的做法：好吃又簡單，快來試試吧

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2、把牛奶、淡奶油、蛋黃、香草精倒入碗里，用打蛋器打發，小火加熱到即將沸騰，加20克糖粉攪拌至溶化。 3、把布丁液倒入烤杯或者烤碗里，烤盤里倒入熱水，烤箱預熱，200度，上下火，中下層，烤25-30分鐘（我的烤杯比較高，布丁碗比較淺，所以可以降低溫度，烘烤時間可以相應縮短），把剩余的糖粉均勻篩在表面，用噴槍燒到表面呈焦糖色即可。 焦糖布丁做法二 1、烤箱溫度和時間僅供參考，因為每個烤箱估計不一樣； 2、糖可以少放一點； 3、糖漿一定要趁熱倒入瓶中，不然冷了就會凝固； 4、熬糖漿的鍋可以用熱水洗，也可以泡在鍋里，等它自然溶化后再洗； 5、烤盤里的水一定要到瓶子高度的2/3，不然布丁會有氣泡； 6、烤的時候要蓋上錫紙家常做焦糖布丁，外觀會比較嫩而且不會起皮。 焦糖布丁做法3 1、鍋里倒入牛奶加糖攪拌均勻家常做焦糖布丁，攪拌均勻后煮至微沸，煮的時候要不斷攪拌。 本文為Word格式，下載后可以隨意編輯—3—2、倒入淡奶油攪拌均勻，離火至室溫后，依次加入三個蛋黃。 3、每個蛋黃都要攪拌均勻后再加入下一個。 4.過篩3次，倒入碗中，烤箱預熱165℃，水浴烘烤35-40分鐘。 5.出爐后撒上糖粉，繼續烘烤20分鐘。 焦糖布丁的由來 布丁，一種食品名稱，是英文pudding的音譯，又稱“布丁”。西餐，用面粉、牛奶、雞蛋、水果等制成。

布丁的種類很多：雞蛋布丁、芒果布丁、鮮奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等等。布丁不僅看上去好吃，吃起來味道也更好。布丁也是果凍的一種。布丁是英國的傳統食品，由古代用來代表混有血液的香腸的“布段”演變而來。如今用雞蛋、面粉和牛奶制成的布丁，是當時撒克遜人傳下來的。中世紀修道院里，把“水果和燕麥的混合物”稱為“布丁”。這種布丁正式出現是在16世紀伊麗莎白一世統治時期，用肉汁、果汁、干果和面粉混合而成。17、18世紀的布丁是用雞蛋、牛奶和面粉制成的。看過《美味焦糖布丁食譜》的人還看過：，隨意下載和編輯-4-