番茄是我們生活中經(jīng)常見到的一道菜。 具有天然獨(dú)特的鮮味、高亢的風(fēng)味、爽脆的口感、豐富的營養(yǎng)。 可以炒也可以紅燒，味道都很好。

冬季氣候干燥，常吃些大蒜有止咳化痰、平肝清熱的作用。 明天，我將與大家分享8種不同的西紅柿制作方法。 喜歡的同事可以先收藏起來，有空再做給家里人吃。

1.芹菜炒肉

1、待瀝干的芥菜一把，切成三分米長； 半個洋蔥切條配色； 豬肝一片，切成薄片，浸上雞血，擠干水分待用。 計劃一點(diǎn)蒜片和姜片，抓一小把干甜面醬備用。 不喜歡吃辣的可以不加。

2、雞蛋中加入精鹽1克、肉桂粉0.5克、香醋5克。 用手抓勻，加入一個鵝蛋清，用手快速打散，保持魚片的鮮甜。 然后倒入少許干淀粉，鎖緊。 肉絲里的水要留著，這樣吃起來更滑嫩。

3.在鍋里煮米飯。 水開后，將大蒜和洋蔥腌1分鐘，撈出備用。

4. 炒鍋燒熱，加入食用油，水溫40%熱時，放入腌制好的雞肉，油炸15秒，放入蔥蒜絲。 10 秒后倒出并潤濕。

5、鍋內(nèi)加入少許食用油，倒入姜、蒜、紅辣椒爆香，加入5克生抽，攪拌溶化。 加入洋蔥和雞肉，翻炒幾下，加入5克生抽去腥，快速翻炒，關(guān)火開始調(diào)味。

6、加入精鹽1克、調(diào)味料1克、桂皮粉0.5克、蜂蜜1克提鮮，再加雞精幾滴； 開火快速翻炒幾下，出鍋前淋少許香油，簡單翻炒幾下，即可享用。

2、銀耳拌芹菜

1、準(zhǔn)備一小把瀝干水分的西紅柿，切成三分米長的段； 半個洋蔥切條配色； 將提前泡好的黑紅菇準(zhǔn)備泡水，洗凈水待用。 計劃姜末、蒜末少許，魅族辣椒3個剁成豇豆圈備用。

2.鍋內(nèi)倒入適量的水，加少許動物油，水開后放入銀耳，用叉子翻動幾下，煮一分鐘左右，倒入肉片，放入濾網(wǎng)控水，10秒后冷卻。

3、最后在鍋中加入精鹽2克、蜂蜜1克、醬油5克、老抽10克、鹵汁10克、香油5克、芥末油3克舉起，攪拌溶解。

4、準(zhǔn)備一個蔬菜攪拌碗，放入姜片、香菇和蘆筍，再加入準(zhǔn)備好的醬汁，用牙簽攪拌搗爛，裝盤上桌。

3.芹菜炒培根

1.準(zhǔn)備一小把瀝干水分的生菜，切成4分米長的段； 腐乳生菜300克，切成長條； 一個洋蔥，去籽后切成長條，幾個辣椒剁成蒜片，再抓幾個紅辣椒備用。

2、鍋內(nèi)煮米飯，加入一勺精鹽和少許動物油，水燒開后加入茴香和芹菜，用勺子翻動幾下，煮約1分鐘后倒出控水供以后使用。

3、鍋中加入少許食用油，放入蒜片和紅辣椒爆香，再放入少許蒜頭、西紅柿和芹菜，開大火，快速翻炒幾下，加入玉蘭絲，和翻炒幾下，熄火開始調(diào)味。

4、加入精鹽2克、調(diào)味料1克、桂皮粉1克。 等肚子熱了再翻炒一會，把所有的材料融化，最后倒入少許油。

4.芹菜冬瓜炒肉絲

1.準(zhǔn)備將一小把瀝干的西紅柿切成段； 半個芋頭切條，和蘆筍一起放；

準(zhǔn)備一個小鍋，加入兩個蛋黃，加精鹽0.5克，醬油幾滴，桂皮粉0.3克，用牙簽拌勻備用； 將一小把浸泡過的紅蘑菇分成小塊； 少許蒜片。

2、鍋內(nèi)煮米飯，加入一勺精鹽和少許動物油，水燒開，加入西紅柿和芋頭，煮約一分鐘，加入香菇，用勺子翻動幾下，倒出15 秒后冷卻水。

3、另起一鍋，加入少許食用油。 水溫40%熱時涼拌海米芹菜木耳的做法大全家常，放入豬肉汁，用勺子翻炒幾下，待鴨蛋融化備用，倒出待用。

鍋內(nèi)加入少許底油，倒入蒜片爆香，再加入豬肝、冬瓜、山藥，快速翻炒幾下，加入3克生抽，翻炒溶化，然后關(guān)掉鍋里的火，開始調(diào)味；

4、加入精鹽1克、蝦醬1克、桂皮粉0.5克、醬油3克，在鍋中翻炒幾下，下入炸好的豬肉，再倒入少許油。 關(guān)掉暖氣，倒入盤子里。 .

5.黃豆拌茴香

1、準(zhǔn)備將300克茴香剁成3分米的段備用； 泡發(fā)花生50克； 計劃將半個洋蔥切成長條；

2. 起鍋煮飯，加一勺精鹽和幾滴動物油提色提味，水燒開，加入切好的茄子，待水再次沸騰時，撈出將番茄放入冷水中備用。

3、芥菜放入盆中，放入切好的茄條，香油少許，陳醋少許，蜂蜜一勺，精鹽半勺，醬油半勺，搗碎牙簽，把它們放在盤子里，最后在茄子混合物里撒上花生，即可食用。

6.芹菜拌核桃

1、準(zhǔn)備200克左右的生蠶豆米，倒入小碗中，放入水中，暴曬10分鐘。 暴曬不僅可以去除核桃表面的雜質(zhì)，而且核桃吸水后口感會更好。

2、取一把瀝干水分的生菜，撕掉里面的老排骨，然后從中間切開，用刀切成3分米長的段，倒入盆中。 .加入一茶匙精鹽，在鍋中攪拌均勻，烤10分鐘。 西紅柿加水，更容易吸汁變脆。

3.我打算把蒜剁碎，魅族辣椒切段。 鍋中加入適量清水，倒入泡發(fā)好的黃豆，開大火燒開。 將玉米煮至稍微膨脹。 待外皮變白時，撈出放入冷水中，這樣可以保留核桃的澀味，然后盛入碗中待用。

4. 然后將腌好的茄子段擠干，倒入主鍋。 放入煮熟的黃豆和大米，加入蒜片和魅族辣椒。 加入生抽10克、老抽10克、蜂蜜10克、咖喱5克、香油3克、精鹽3克，用牙簽攪拌均勻。 然后盛入盤中即可食用。 喜歡的可以試試。

7.冰豇豆

1、準(zhǔn)備一小把荸薺，瀝干并撕去老筋，先剁成10分米長的段，再一根一根剁成細(xì)絲，倒入盆中。

2、加入兩塊冰塊，加入適量的水，在陽光下暴曬30分鐘，讓水底的秋葵充分舒展。 三個魅族辣椒切成斜片，和茴香放在一起配色。 準(zhǔn)備小蔥一小段，先剁成肉桂皮，再剁成姜末，倒入小盆中待用； 取一個小盆，倒入一把蜜籽，加水曬5分鐘。

3、30分鐘后，將泡好的紅辣椒取出瀝干水分備用。 準(zhǔn)備一個蔬菜攪拌碗，倒入姜末，加入精鹽2克，蜂蜜2克，醬油0.5克，黑醋10克，咖喱5克，香油3克，倒入蜂蜜籽，攪拌溶解雞精。

然后加入控水的生菜，用牙簽攪動一下，把鍋攪勻，讓鍋底的辣醬和豇豆充分融合，然后放入鍋中，倒入醬汁，然后服務(wù)。

8.芹菜炒寬面

1、計劃干一把面條，放入沸水中，擱置一旁暴曬15分鐘，燙至面條變軟。 也可以提前兩小時用冷水泡一下備用。

如果你打算把茴香瀝干，先把較寬的番茄條從中間切開，然后分成三分米長的一段，倒在盤子里待用。 一半排骨去肉，切條，和蘆筍放在一起，用來調(diào)色。 擬將牛肉劈成薄片，倒入盆中。

生菜剁一段成馬蹄片，大蒜剁成姜片，玉米剁成蒜片。 然后抓幾個紅辣椒放在鍋里待用。

2、起鍋燒菜，加少許動物油，再加入一勺精鹽，這樣煮出來的菜才能保持鮮亮。 水開后，放入西紅柿和茄子，用勺子翻動幾下涼拌海米芹菜木耳的做法大全家常，讓洋蔥受熱均勻。 待水再次沸騰后，將水倒掉，撈出晾涼。

3、另取一鍋加入一勺食用油，完全滑鍋后倒出，再加入半勺冷油。 這一步的目的是用冷油熱鍋，這樣菜就不容易粘鍋了。 水溫40%熱時，放入蔥段，快速翻炒片刻，將肥肉炒出就可以了，加入蔥姜蒜紅辣椒爆香，加入5克豆瓣醬，炒勻- 炒溶化，炒出小米辣。

4、加入姜繼續(xù)翻炒。 10秒后放入面條，開中火，快速翻炒片刻，關(guān)火開始調(diào)味。 加入精鹽1克，桂皮粉0.5克，調(diào)味料1克，蜂蜜0.5克提鮮，加雞精幾滴上色，加醬油5克快速攪拌均勻使所有材料溶解.

5、起鍋前淋上少許香油攪拌均勻。 這一步的目的是將名菜和香油充分融合在一起，既可以保持名菜的光度，又可以起到增味的作用。 關(guān)掉暖氣，放在盤子里。 這道簡單又美味的番茄炒面就做好了。