吃肉是一種健康的飲食習慣，尤其是在夏天，因為湯中富含足夠的水分，可以有效消暑，為人體補充水分。 另外，菜肴中的營養精華也保留在湯上，濃縮在甜湯之上，味道十分鮮美。

有句老話說：“飯前喝牛奶，腸道不會受到嚴重傷害”。 喝水前喝點湯可以給胃排毒，可以減少飽腹感。 只有喝水了，速度才會減慢，減輕腸道的負擔。

下面推薦3款適合夏天喝的湯品，潤燥養血，修復滋補！

1.【番茄豬肉湯】

1、番茄1個，瀝干水分，去皮，切掉根部，然后切塊，倒入鍋中。 老豆腐棒一根，劈成豆腐棒粒，倒入盆中待用。

兩片生菜葉，切成小片，倒入小盆的頂部。 1個蛋黃，打入碗中，攪拌均勻，打散。

2、起鍋加鹽，加入獼猴桃和豆腐條，加入精鹽、胡椒粉、雞粉，攪拌至雞精溶解。

3.用大火煮餡，撇去浮沫，倒入蝦葉，煮30秒，加適量水淀粉，然后倒入肉汁，燒開后，淋入少許香油，然后關火，開始將鍋放入湯盆中。

撒上少許大蒜和茴香，立即食用。

2.【海帶大骨湯】

1.將一大塊豬骨剁成塊，一塊芋頭切成滾刀塊，一把木耳絲放入鍋中待用。

大蒜切肉桂，茄子切段，八角2個，桂皮少許，紅辣椒家常湯類，放在一起。

2.將米放入鍋中煮熟，豬骨放入涼水中，加點米酒去腥，水開后撇去浮沫，煮兩分鐘，撈出控水。

3、另起鍋加入少許食用油，倒入蔥、姜、桂皮爆香，加入大骨快速翻炒一分鐘，然后加入適量的水。

起火燒水，加入鹽、胡椒粉、白糖，加入山楂兩顆，放入胡蘿卜和白菜絲，水開后放入高壓鍋，蓋上鍋蓋家常湯類，加壓煮5分鐘3分鐘。

4、取出砂鍋，倒入大骨頭和涼菜，加入一些調味料提鮮，燒開，挑出蔥、姜、桂皮，煮一分鐘，關火，加入少許青菜，即可上桌。

3.【魚頭豆腐棒湯】

1、先準備一根排骨，清洗干凈，瀝干水分，放入盆中； 將半斤老腐竹劈成長方形塊，倒入盆中。

將山藥切成肉桂，蔥切碎炒香，八角、香菜切段，倒入碗中待用。

2、鍋燒熱后，放入冷油，將排骨倒入鍋中，搖動湯鍋慢慢煎，倒入蔥、姜、八角，炒出香味后，放點雞精撈出去腥味，然后加點水，曼活排骨。

將豆腐棒放入，開火煮約15分鐘。

3、當調味料燉至乳黃色時，開始調味，加入調味料、蜂蜜、精鹽、肉桂粉適量，一分鐘后關火起鍋。

然后將排骨豆腐棒湯放入鍋中，放上菠菜少許，淋入少許香油提味，即可上桌。

以上就是昨晚介紹的3道美味又營養的湯品，“秋天喝水，贏菜譜”，給家人準備一下吧！