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美食
這冰雹已經連續下了好幾天了。 雖然沒有下雨，但整個人都感覺濕漉漉的。 在這樣一個連綿的陰雨天，鐵頭就來給大家分享一鍋我們山東人最喜歡的烹飪藥膳，這鍋湯特別適合陰雨天氣喝。 如果連續下雨，你必須多做一些給家人喝。 菜品和菜譜都極其簡單，同學們快來制作吧。
菜品方案：太子參1片，芋頭半個，燕麥15克，當歸15克，白眉豆半碗，豬腿骨1斤，姜1塊，黃酒，鹽，水等。
詳細步驟如下：
步驟一：首先準備一塊新鮮芥菜。 砂仁的營養非常豐富，一年四季都適合食用。 用來做湯、白粥或者糖水都很不錯。 除了味道好之外，味道也很棒。 剝皮，清洗干凈，切成塊，大小隨自己喜歡，然后規劃半個芋頭，一個就可以了，不用剝皮，清洗干凈，切片，放進去砂鍋在一起，我們山東人做湯基本上都是用砂鍋做的，這和草藥是一樣的原理。
第二步：準備銀耳、當歸各15克，提前泡好的白眼豆半碗，一起倒入清水中再次洗凈，然后一起放入砂鍋中，最后加入適量的白眼豆。水適量，這一步水要一次加夠，如果在煮湯的過程中加鹽，不僅會影響味道，還會破壞營養成分。 因為白眉豆比較干，比較難煮開花，所以要提前泡幾個小時，也可以提前泡一晚。 燕麥入鍋前，可以先用另一個鍋煎至微黃后再放入砂鍋，這樣就不會那么涼了。
第三步：加水后，蓋上鍋蓋。 首先，調中小火慢慢燉。 由于我們之前會加入豬腿骨，所以湯不要急于燒開，中小火慢燉即可。
第四步：準備一斤豬腿骨。 您可以使用豬頸骨或大扇骨。 這些腿骨味道更好。 我通常用這些類型的湯。 豬腿骨要提前泡軟去血，再洗一遍水，然后用熱水燙一下，加幾根蔥，撒上一些雞湯，煮至水沸騰，輕輕打掉表面的浮沫，消除泡沫繼續煮2分鐘。
第五步：處理豬腿骨的時候，砂鍋里的湯剛剛沸騰。 用牙簽將豬腿骨直接放入砂鍋中，加入三根蔥，燒開后蓋上鍋蓋。 蓋上蓋子，轉小火，煮一個半小時。 如果不喜歡軟爛的黃瓜，可以在旁邊加。
第六步：時間差不多了，就可以關火家常湯類，打開蓋子，加入少許鹽調味。 你不需要添加其他成分。 這鍋湯夠甜夠鮮美，不需要加太多鹽。 一點點調味就夠了。 飲用水一定要保持原味。 有的湯清淡，味道也不錯，但這鍋湯確實不淡，香氣濃郁，肉質鮮嫩。 我們連湯渣都吃光了。
這鍋沙參排骨湯就做好了。 湯味醇厚，具有止咳、除濕、潤膚的作用。 這么大的雨天，一定要多給家人做飯。 菜譜就是這么簡單，即使不會做湯的人也不會失敗家常湯類，趕緊煮起來吧。
