清明的特點是什么都有些什么習俗

清明節分為三候。“初候桐始華”，桐樹開出了淡紫色的花朵，微風中飄來陣陣沁人心脾的幽香。“二候牡丹華”，這時節國色天香象征富貴的牡丹花盛開了，咤紫嫣紅，姚黃魏紫，爭奇斗艷，尤以河南洛陽的牡丹最為出色。當地舉辦了洛陽牡丹節供游人欣賞。“三候虹始見”，清明節過后，雨量有所增加，空氣潮濕時雨后空氣中水氣含量較高，在明朗的陽光照耀下映出七色彩虹，給本已繽紛多彩的大地又增添了美麗的風景。

時至清明，除東北與西北地區外，我國大部分地區的日平均氣溫已升到12℃以上，空氣清新，陽光明媚。“清明時節雨紛紛”。4月，江南地區雨日大多數在16天左右，雨量在100毫米以上，部分地區雨量還要更多，充沛的降水可滿足作物生長的需要。此時華南的氣溫已經達到15℃以上，雨量也繼續增多。但這時的北方容易干旱少雨，華北、西北易發生春旱。

清明花信：一候桐花，二候麥花，三候柳花。古代清明詩中，常常寫到桐花。如白居易《桐花》詩說“春令有常候，清明桐始發”，白居易《寒食江畔》詩說：“忽見紫桐花悵望，下邽明日是清明。”這意思是說，看到紫桐花，就意識到是清明時候了。清明節氣開始之第二候代表的花信風，就是被稱為“輕化細細”“萬頃雪光”的“壽命最短”之花——麥花。柳花開時思親濃，人們喜歡清明插柳，喜歡吃柳芽，古今文人墨客也總吟詠柳樹柳花，或是折柳贈別表達依依不舍之情。

四川

四川成都一帶清明節有以糯米作團，用線穿之，或大或小，各色點染，名曰“歡喜團”。舊時，在成都北門外至“歡喜庵”一路擺賣。

山西

晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習慣。很多地方在完成祭祀儀式后，將祭祀食品分吃。晉南人過清明時，習慣用白面蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子，外面盤成龍形，龍身中間扎一個雞蛋，名為“子福”。要蒸一個很大的總“子福”，象征全家團圓幸福。上墳時，將總“子福”獻給祖靈，掃墓完畢后全家分食之。

山東

即墨吃雞蛋和冷餑餑，萊陽、招遠、長島吃雞蛋和冷高粱米飯，據說不這樣的話就會遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜，據說吃了眼睛明亮。

舟山

舊定海上墳時供品有一個特色，許多菜肴系涼菜與涼拌菜，還有清明特色點心——青餅、條子糕皆可冷食，祭禮畢，要給圍觀上墳的小孩分“麻糍錢”(麻糍即青餅也，其形狀有圓形的，也有菱形的)。上墳后，回家還要做“清明羹飯”。

臺灣

臺灣民眾的掃墓習俗，一般可分為兩種：一種是一般祭掃，儀式及祭祀的東西比較簡單，大都只供一些米糕、粿類和糕餅;二是修整祖墓，祭禮相當隆重，供祭的祭禮一般包括各種祭禮品十二種蔬菜及粿類、糕餅等。掃墓時一定要在墳墓的四周獻置“墓紙”，每張紙壓上小石頭，還得放一沓在墓碑上。這個儀式俗稱“掛紙”，是獻給祖先的錢。如果是培墓即修整祖墓，全家人要圍在墳墓四周吃紅蛋，蛋殼就撒在墓地上，含有新陳代謝、生生不息的吉祥意思。過去的臺灣農村，每當掃完墓之后，都會有一群孩子前來討粿類，來的人愈多，表示這一家族日后將愈發達，主人們也都樂意分送“發粿”或金錢給那些孩子們。

上海

上海舊俗，用柳條將祭祀用過的蒸糕餅團貫穿起來，晾干后存放著，到立夏那天，將之油煎，給小孩吃，據說吃了以后不得疰夏病。上海清明節時有吃青團的風俗。將雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，放到蒸籠內。蒸熟出籠的青團色澤鮮綠，香氣撲鼻，是本地清明節最有特色的節令食品。上海也有的人家清明節愛吃桃花粥，在掃墓和家宴上愛用刀魚。